炸薯条要不要加蛋黄

Question

如题所述

Answer 1

　　可以加的，也可以不加，加了蛋黄，会有鸡蛋的香味，我来教您怎么做：

　　炸薯条
　　土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。
　　美食做法
　　1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
　　2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
　　3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。
　　小贴士
　　薯香松脆，又有异国风味。

　　蛋黄炸薯条
　　主料
　　土豆500克 咸鸭蛋黄2个
　　辅料
　　油适量
　　蛋黄焗薯条的做法步骤
　　1. 主料：土豆
　　2. 土豆去皮切条，放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
　　3. 将土豆条下入热油中炸制
　　4. 炸制薯条熟透，捞出备用。
　　5. 锅留少许底油，下入熟的咸鸭蛋黄，小火炒至蛋黄起砂。
　　6. 下入炸好的薯条，翻炒均匀后即可。
　　小贴士
　　因为鸭蛋黄有咸味，所以不要放盐。

　　炸薯条
　　主料
　　土豆(适量)
　　调料
　　盐(适量)油(适量)
　　厨具
　　平底锅
　　1 土豆一个。
　　2 将土豆去皮洗净。
　　3 切成长条状。
　　4 放入水中备用。
　　5 将切好的土豆条放入沸水中煮。
　　6 煮3分钟。
　　7 捞出沥干水分晾凉。
　　8 可用厨房纸吸干水份。
　　9 然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。）
　　10 冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
　　11 炸至金黄色即可捞出沥干油份。
　　12 吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。

Answer 2

不用得用牛奶泡，炸出来的就会外酥里嫩。

Answer 3

不要