1、豆类
豆奶、奶酪、豆腐等大豆类食物所含有的染料木黄酮，一种作为抗氧化剂使用的植物激素可加速胶原蛋白再生，同时还能令加速皮肤老化的金属蛋白酶活性得到抑制，从而延缓皮肤衰老。
2、鱼类
胶原蛋白外层由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼可以令脂肪膜变得更强，从而为胶原蛋白提供更好的保护，最终为皮肤提供更好的结构支持。
3、猪蹄
作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。
4、银耳
对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5、花胶
其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效。
参考资料来源：人民网-胶原蛋白是天然护肤能手 5食物补充胶原蛋白
本回答被网友采纳1、虾皮
虾皮中所含有的营养物质非常的高，除了胶原蛋白之外，虾皮中含量同样丰富的还有大量的钙质，因此专家建议缺钙的患者在日常生活中可以多喝些虾皮汤来进行有效的补钙。
2、豆类
豆类的胶原蛋白同样丰富，大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环。
3、猪蹄
作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，小编建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些。
4、花胶
作为广东人最爱的补品花胶，其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳。
5、猪皮
中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低，大约350卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的凉菜。
6、牛蹄筋
牛蹄筋不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。如果你还在节食，不妨吃一些牛蹄筋，有补钙的效果。
参考资料来源：百度百科-花胶
参考资料来源：百度百科-猪皮
参考资料来源：百度百科-豆类
参考资料来源：百度百科-虾皮
参考资料来源：百度百科-牛蹄筋
本回答被网友采纳胶原蛋白是一种生物性高分子物质，是人体体内最丰富的蛋白质，主要存在于各类胶质的食物中。胶原蛋白在防老化、补钙、预防心血管疾病等方面有很大的作用。
在我们日常生活中，含有胶原蛋白的食物还是有很多的，比如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮、玉米及软骨。人体补充胶原蛋白，一般采用食疗进补是最佳的选择，下面将为你列出那些含有胶原蛋白的食物。
含有胶原蛋白的食物
银耳
对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，除此之外，银耳还能够健脾开胃，滋阴润肺，最适合秋天食用。
鸡爪
鸡爪不仅含有丰富的胶原蛋白，而且还起到降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。
猪蹄
猪蹄中含的胶原蛋白质最丰富，而且其脂肪含量也比肥肉低。猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。
花胶
花胶是广东人的最爱，它的主要成分有胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，它还有着滋阴补肾的功效。
豆类
人们都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，其实豆类的胶原蛋白也非常的丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一哦。
鱼类
鱼类中也有丰富的胶原蛋白，而且其胶原蛋白成分的结构与人体最接近，也是最容易为身体组织吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。
含胶原蛋白的水果
胶原蛋白对皮肤非常的好，它能缓解皮肤老化，减少皱纹，让皮肤更富有弹性，所以很多的女性为了保养皮肤，平时常吃像猪皮、猪蹄等食物来补充胶原蛋白。而其实含胶原蛋白最丰富的食物莫过于动物的皮了，像猪蹄、猪皮、牛蹄筋、鸡爪、鸡翅、鸡皮、鱼鳞、鱼翅和动物的软骨都含有大量的胶原蛋白。除此之外，像一些植物当中也含有丰富的胶原蛋白。比如像银耳、燕窝、花生、椰子等，也含有胶原蛋白，不过植物性胶原蛋白摄入过多是会发胖的，所以平时要适量的食用。
据营养学家们分析，每百克猪皮中含蛋白质26.4%，为猪肉的2.5倍，而脂肪却只有2.27克，为猪肉的一半。其实猪肉皮中的蛋白质，主要就是胶原蛋白。而这种胶原蛋白可以增加皮肤贮水，可以滋润皮肤，可以让皮肤组织细胞内外水分保持平衡，能使皮肤富有弹性，能缓解皮肤的老化，能让人体皮肤丰满，白嫩，而且让人显得更加的年轻。
其实，水果中是不含胶原蛋白，但是有苹果、香蕉、弥猴桃对胶原蛋白有保护作用。
如何补充胶原蛋白
1、最主要的方法就是食补：胶原蛋白中主要来源于动物的皮，所以可以采用吃猪蹄、肉皮等来补充，但要注意同时补充新鲜水果和蔬菜，否则因肉食过量容易体质酸化，会影响到健康。
2、现在市面上销售的口服胶原蛋白口服液、胶原蛋白粉，对于这些成分的购买主要看胶原蛋白被人体吸收率。
3、也可以利用胶原护肤保养品，比如有胶原蛋白面膜，胶原蛋白精华液，胶原蛋白滋养霜等，可以缓解皮肤干燥，滋润肤质，提高肌肤修护机能。
4、也可以注射胶原蛋白：这种方式更为直接而有效。可以起到除皱、塑形、面部提拉、改善肤质的作用。注射胶原蛋白是可以刺激注射部位自体胶原的再生。一次注射效果可达半年到一年半左右。
但要注意：
1、大分子胶原蛋白进入人体后需要降解为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，真正有效吸收的成分并不多。
2、这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。
胶原蛋白七大功效：
①抚平幼纹，修复皱纹：
皱纹及细小皱纹的产生与胶原蛋白的自然流失有关，补充胶原蛋白后可直接渗透到皮肤真皮层，重整肌肤纤维组织机构，促进细胞新陈代谢，延缓细胞衰老，使细小皱纹得到舒展，恢复皮肤的紧致和弹性。
②增白靓肤，淡斑去印：
德国研究学者表明，胶原蛋白中的多肽可以抑制酪氨酸酶的活性，减少色斑的形成，并且胶原蛋白对皮肤有独特的修复作用，与周围的细胞组织相结合，有效促进皮肤细胞再生，修复表皮的痘印痘疤。
③
保水补水，充盈润肤：
胶原蛋白特有的三螺旋结构，能有效的锁住水分，形成大量的亲水基，因此，胶原蛋白有极强的储水性能，保持肌肤必要的水分。补充胶原蛋白，可以恢复肌肤的水润亮泽。
④
收缩毛孔，紧致肌肤：
胶原蛋白被皮肤吸收后，皮肤的保水能力增加，保持皮肤的水油平衡，避免出现油脂分泌旺盛，长期堵塞、撑大毛孔的情况，并且胶原蛋白可以增加皮肤紧密度，缩小毛孔，使皮肤更紧绷而富有弹性。
⑤消除黑眼圈、眼袋：
胶原蛋白的流失导致眼部组织的松弛、下垂，并且由于眼周围的肤层较薄，有些人容易造成血液聚积，产生黑眼圈，补充胶原蛋白，可以使肌肤结构变紧，血液不会停留在缝隙中，黑眼圈、眼袋自然不会形成。
⑥丰富结缔组织，挺拔乳房：
乳房主要是由结缔组织构成，而胶原蛋白是结缔组织的主要成分，胶原蛋白与多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，补充胶原蛋白，能够恢复胶原纤维的弹性和强度，使乳房丰满挺拔。
⑦修身塑形，睡眠减脂：
减肥需要燃烧脂肪（分解代谢），睡前服用胶原蛋白可以使这种分解代谢的过程增加和延长，燃烧更多的脂肪，并且胶原蛋白对细胞的修补机能会消耗大量热能，从而到达减肥的目的。