米豆腐、凉虾、米线、汤圆、炸糕、麻团、年糕、叶儿粑、酒米饭、夹沙肉、水晶饺、酿皮、煎饼，等等。
一、米豆腐
米豆腐是渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
二、凉虾
凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。
三、米线
米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
四、汤圆
汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
五、炸糕
炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地区著名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。
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第1个回答 2008-12-01
米豆腐、凉虾、米线、汤园、炸糕、麻团、年糕、叶儿粑、酒米饭、夹沙肉（四川做法，里面有粘米）、水晶饺、酿皮、煎饼（有一种煎饼是米做的）、
凉糕（也是四川的一种小吃，是把米磨碎了后，加水煮成的，
不是像蛋糕的那种。），
艾窝窝（北京小吃）、
驴打滚（北京小吃）
酒米糖（四川叫麻糖，很好吃，是原味的）。本回答被提问者采纳
凉糕（也是四川的一种小吃，是把米磨碎了后，加水煮成的，
不是像蛋糕的那种。），
艾窝窝（北京小吃）、
驴打滚（北京小吃）
酒米糖（四川叫麻糖，很好吃，是原味的）。本回答被提问者采纳
第2个回答 2018-11-29
大米制品主要是指以大米为主要原料开发出来的食品，如米粉丝、米糕点、米粉条（如沙河粉）、米酒等都是我国闻名于世的传统产品。近10多年来，大米制品的开发正朝着易食、美味、保健等方面发展，如把传统米粉丝β化态的工艺改为α化干燥法制成即食米粉；以米或米粉配合其他物料用适当工艺和配方制成米粉，如营养米粉、高蛋白米粉等；采用烘烤或膨化技术生产的米饼（片）。这类食品因其容易调配、品种多样且具有保健功能而备受欢迎。
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第3个回答 2008-12-01
米花糖，米粉，糯米酒，糯米饼。
第4个回答 2008-12-01
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