如题所述
鱼肉丸的做法,具体如下:
步骤1.姜切末泡水。三个鸡蛋的蛋清、料酒、玉米淀粉、味极鲜准备好2.鱼肉洗干净,不停剁碎3.把鱼肉放在盆中,用双手拿出鱼肉使劲摔打,打到鱼肉全粘在一起4.姜水、盐、蛋清、料洒、玉米淀粉、面粉、味极鲜全都加下去5.顺着一个方向搅拌均匀,使劲摔打。越久越好6.手放在肉团里用姆指和食指中间挤出一个小丸子,放在冷水中7.鱼丸全做好了,放入多余的姜末,开火煮熟。大约3-5分钟8.肉丸浮出起即可,完成