手撕鸡的调料配方的做法是:
黄瓜、胡萝卜切丝、木耳泡发后切丝备用---鸡胸肉开水下锅,捞出晾凉---焯胡萝卜丝和木耳备用---芝麻酱、味极鲜、白醋、糖、盐、辣椒碎、白芝麻香油放入碗中搅拌备用---鸡胸撕成条---放胡萝卜丝、木耳丝、黄瓜丝---倒入调的汁,搅拌均匀即可开吃了。
手撕鸡的调料配方的具体做法是:
材料
鸡肉、胡萝卜、黄瓜、木耳、芝麻酱、味极鲜、白醋、糖、白芝麻、盐、香油、干辣椒碎等。
做法
1.黄瓜、胡萝卜切丝,木耳泡发后也切丝备用。
2.鸡胸肉开水下锅,开锅转中小火煮10分钟,捞出晾凉。
3.晾凉鸡胸的时间用来焯胡萝卜丝和木耳,焯熟捞出备用。
4.芝麻酱、味极鲜、白醋、糖、盐、辣椒碎、白芝麻、香油放入碗中搅拌均匀调汁备用。
5.鸡胸晾凉后用手按鸡肉的纹路撕成条。
6.放入焯好的胡萝卜丝和木耳丝。
7.加入黄瓜丝。
8.将调好的汁倒入,搅拌均匀,就可以出锅开吃了。
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