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吃面条打卤怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 2018-01-10
食材
面条200克
水80毫升
黄瓜200克
胡萝卜50克
木耳50克
韭菜20克
植物油适量
精盐2克
鸡精2克
淀粉50克
葱末10克
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
用压面机把面皮压好
2
然后用压面机把面条压出来
3
压出来细细的面条
4
把黄瓜,胡萝卜,木耳,韭菜准备好,鸡蛋打入碗里搅成鸡蛋液备用。
5
黄瓜插成细丝,胡萝卜木耳切成碎末,葱切末,备用。
6
起锅,倒油,油开以后放入葱花末,木耳胡萝卜碎翻炒,放适量老抽。
7
这个时候填入高汤,调味,放入盐,
8
锅开之后勾芡,淋上鸡蛋液,放入黄瓜丝,韭菜末,放入鸡精,卤就做好 。
9
把做好的卤子,淋到面条上就开吃吧。
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其他回答
第1个回答 2020-11-02
醋卤:勺内加油,葱蒜末炒香(不要糊),加肉末炒熟(各种肉末均可,看自己的口味,我爱吃牛肉的),加醋半碗,白糖两汤匙,生抽、盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉适量,大火烧开,两分钟后加入香菜段,淋香油,关火,ok。
豆腐卤:豆腐切2*2*0.5厘米小块煎黄色,勺内留底油,葱蒜末炒香,下肉末炒熟,炒木耳、黄花、香菇,加料酒、生抽、盐、鸡粉、味精,翻炒片刻,加水,大火烧开,下煎好的豆腐,煮5分钟,勾芡汁,放入炒好的鸡蛋,淋入香油,关火,ok。
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打卤怎么做好吃
答:
1.用压面机把面皮压好 2.然后用压面机把
面条
压出来 3.压出来细细的面条 4.把黄瓜,胡萝卜,木耳,韭菜准备好,鸡蛋打入碗里搅成鸡蛋液备用。5.黄瓜插成细丝,胡萝卜木耳切成碎末,葱切末,备用。6.起锅,倒油,油开以后放入葱花末,木耳胡萝卜碎翻炒,放适量老抽。7.这个时候填入高汤,调味,...
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怎么做
才能
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呢?需要怎么选食材?
答:
锅中放水,水里边添加适量的盐,煮沸最后添加鲜面条下锅煮开,捞起来后用冷水过一遍
。快速降温能让煮好的鲜面条维持筋道的口味。浇上做好的卤汁,依据自身的口感添加适量的花椒面,香油和油辣子调料,这碗热腾腾的打卤面就做好了。小提示 这是一道打卤面,因此卤子要做得略微咸一些,盐可以比平常烧菜...
求各种特色
面条
卤水
做法
答:
6、滑散,转大火烧10秒钟关火,山东卤水就做好了。
做法
二:老北京卤水,准备材料:干木耳6个、干黄花菜1把、干香菇5朵、五花肉200克、
面条
500克、姜1块、白胡椒粉1/2匙、白糖1匙、花椒粒1匙、大葱1段、八角5粒、料酒2勺、鸡蛋2个、红薯淀粉2勺、植物油2勺、生抽3勺、鸡精1匙。1、干木耳...
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