剩下饺子皮可以煎炸吗

Question

如题所述

Answer 1

剩下的饺子皮可以油炸。
不管怎么说饺子皮不能浪费倒是真的。
把饺子皮一张张下锅炸，进了油锅的饺子皮经过高温炸制，从内而外鼓起，鼓成一个椭圆球体，有点像是扁飞碟形状。
反正下油锅不一会就金灿灿浮起来了，然后捞出一边控油降温。
像这种饺子皮小零食有点像是天津煎饼果子里面的薄脆，但又不完全是，很浓郁的麦香，更像是苏打饼干，就是某闲趣原味那种。不用调味，就直接吃，很不错的零嘴。

Answer 2

剩下饺子皮可以煎炸,做成饺子皮炸春卷 ，以下是做法。

饺子皮炸春卷 

材料： 鸡腿1个、胡萝卜半截、黄瓜半截、火腿肠半根、饺子皮7张、姜3片、料酒适量、蚝油适量、盐适量、韭菜2颗 

做法： 

1、鸡腿洗干净剥皮，放水里煮。加适量料酒和盐，水开后煮八分钟。 

2、把所有食材都切成条。 

3、热锅凉油下胡萝卜翻炒片刻，加火腿肠、黄瓜和鸡腿肉，再加适量耗油翻炒至材料断生即可出锅。 

4、拿一张饺子皮擀大擀薄，放上炒好的馅。封口的地方抹点水，这样沾得比较好。

5、依次卷好，小锅放适量玉米油，油温七八成热的时候放春卷。用筷子轻轻推动，炸到两面金黄即可。 

6、韭菜烫一下水，然后帮春卷绑根“腰带”。外面的饺子皮非常的酥脆，里面的馅很嫩很鲜。一口下去，非常的满足。 

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