两者在释义与出处上有所不同。
一、释义不同
1、热水
①沸水或温度曾达到沸点的水；
②温水；
③水名，在今河北省蔚县西；
④地名，内蒙古赤峰市克什克腾旗热水开发区，湖南省郴州市汝城县热水镇 ，青海省海北藏族自治洲刚察县热水镇，内蒙古赤峰市宁城县热水开发区。
2、冷水
①未经加热的水。比喻遭受不测或计划落空；相反作用。
②未烧开的水。
二、出处不同
1、热水
出处：明末冯梦龙《警世通言·赵太祖千里送京娘》：“烧口热水，等你来喫，饭却不方便。”
译文：烧口热水，等你回来吃，吃饭却不方便。
2、冷水
出处：唐 三藏法师义净翻译《金光明经》卷四：“互以冷水，共相喷洒。”
译文：互饮用冷水，互相喷洒
扩展资料
一、热水近义词
1、沸水 [ fèi shuǐ ]
滚水；开水。
2、滚水 [ gǔn shuǐ ]
正在开着的或刚开过的水：用滚水冲藕粉。
二、冷水近义词
1、凉水 [ liáng shuǐ ]
温度低的水。生水。
2、生水 [ shēng shuǐ ]
没有烧开过的水。
热水和冷水的主要区别是：
1、热水经过高温处理，里面的细菌或有害病菌会被烫死，一些矿物质元素会沉淀下来。留下的就只是水和少量的矿物质元素。冷水不同就是里面可能有病菌和细菌，那些病菌没有经过处理人喝下去会有腹泻等生病的症状，如果冷水是无菌的（如岩缝深处的矿泉水），就和热水一样的了，所以冷水和开水的不同是有没有有害病菌，没有病菌都是有益的饮用水。
2、凉水是硬水，含镁等离子多、热水则为软水。
3、凉水的亚硝酸盐一般较高，但是隔夜的凉开水的亚硝酸盐是凉开水的几倍。所以隔夜凉开水千万不要喝！
4、热水就是高温烧开的水，是安全的不伤身体；凉水则不同，它可以是自来水也可以是井水，是指没用高温烧开的水，直接喝凉水影响身体的健康，不卫生。因为凉水没有经过过滤和烧开，里面含有滋生物和细菌容易引起腹泻、胃不舒服等，所以一般情况下还是不要喝凉水。
一、表达意思不同
1、热水：沸水或温度曾达到沸点的水，指有温度的水。
2、冷水：指温度较低的水。语言上比喻遭受不测或计划落空；相反作用。
二、出处不同
1、热水：出自明代小说家吴承恩的《西游记》第七二回，“乃天生的热水，原是上方七仙姑的浴池。”
翻译：有一个自然形成的温泉沸水，本来是天上的七仙女沐浴洗澡的地方。
2、冷水：出自现代作家巴金的《寒夜》五，“他觉得一瓢冷水泼到他的头上，立刻连心里也冰凉了。”
三、作用不同
热水是冷水洗洁和杀菌效果的5倍，不仅舒适，而且保证了健康。在调查中我们发现，90.8%的家庭认为需要在生活中增加热水，84.2%的家庭对热水5倍健康于冷水表示认同，60%的消费者认为热水应扩展到洗衣做饭等家务劳动中。
参考资料来源：
本回答被网友采纳开水经过高温处理，里面的细菌或有害病菌会被烫死．一些矿物质元素会沉淀下来．留下的就只是水和少量的矿物质元素．
冷水不同就是里面可能有病菌和细菌，那些病菌没有经过处理人喝下去会有腹泻等生病的症状．如果冷水是无菌的（如岩缝深处的矿泉水）就和开水一样的了．
所以冷水和开水的不同是；有没有有害病菌，没有病菌都是有益的饮用水．
（提醒：开水如果烧开几次就建议不要饮用了，里面的矿物质都被沉淀了，那水是没有营养的蒸馏水）
在日常生活中，喝热水会比喝冷水更解渴。