应该是真的,便宜的黑枸杞都是挑选剩下来的小果,花青素含量不高。
还有种黑枸杞是甘肃产的果子也是特别小的以果子也是特别小的,有多的四毫米左右。花青素含量比较低。泡水泡一次,几乎没有颜色了。
有两种分辨真假的方法,你试一试。
一、从籽粒看
将黑枸杞的籽粒轻轻捏碎,真正的黑枸杞内部会有十颗左右的小籽粒,这些小籽粒为果状的小粒,然而假的黑枸杞如冒充黑枸杞的白刺果等,将籽粒捏碎后内部是一个单核小籽粒,并不像黑枸杞有果状的很多小颗粒,大家可以用这个方法轻松辨别黑枸杞真假。
二、从颜色分辨
真正的干的黑枸杞泡水之后随着枸杞内所含有的花青素的释放,其颜色会越来越浅,逐渐变淡,时间长了黑枸杞甚至会变成半透明的的蓝白的颜色。而若是假的黑枸杞,则不会出现这种变化。另外,真的黑枸杞内部颜色与外部颜色是一样的,而染色的黑枸杞则无法做到。
三、通过味道辨认
若是肉眼无法分辨真假的话,大家还可以通过味道来进行分辩,正宗的黑枸杞味道微甜但是带有涩感,但是这种甜涩感是十分自然的,但是假冒的黑枸杞如染色的则会带有刺嘴的味道,而假冒黑枸杞的白刺果的话甜味会少,味道也很苦。
四、通过形状来看
黑枸杞的形状乍一看有点像人体的肾部,而并不是圆圆的,大家在购买黑枸杞时,可以仔细观察一下它的形状是不是有点类似于人的肾脏部位的形状,如果是的话,那么则是真的黑枸杞的可能性也比较大。
枸杞是对我们人身体有比较大好处的食物,尤其是黑枸杞,其所拥有的维生素和脂肪远远超过了红枸杞,它含有丰富的钙铁锌锰钾钠等各个元素,黑枸杞的功效与作用可以增强免疫力、延缓衰老、润肺止咳、补血安神等等。
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