第1个回答 2020-10-21
水果店如何起死回生
新鲜原则
水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。水果加盟一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。
丰满原则
水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。
色彩搭配原则
水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。
防损耗原则
水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放；苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。
水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长；若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。
季节性原则
水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。
清洁卫生原则
清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。
先进先出原则
如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。
第2个回答 2020-10-21
1、体现水果的独特魅力
店招牌改为：绿色农场(店名就像一篇文章的标题，非常重要)，并在店外挂上了一个大字横幅：最贵的水果在这里。
绿色、原始、健康越来越成为国人选择产品的标准，而最贵的言外之意，通常是最健康。
当其他店铺都在打折时，“最贵”反其道而行之，效果出乎意料的好。
2、将水果按新鲜度，标上进货日期，进行分类
比如：苹果。最新鲜的苹果价格要高于市场水平的20%；一般新鲜的，价格与市场一样；不新鲜的，价格低于市场水平20%，一定要诚实按进货和新鲜度进行分类，切记。
3、每次卖出水果，多给客户一个
比如：一个客户购买了一斤苹果，在付款后，你再多送一个小桃子，记住，一定要在付款后。
这是一种很神奇的心理学现象。付款后送赠品是最让客户感动的，因为这时候客户在内心已经感觉与你的交易已经结束，你的更多付出将直接体现为一种感恩心情。
4、烂水果处理
对容易烂的水果，进行限时赠送，与其烂掉，不如送给客人。
比如：第一天上午12点前，全价；下午开始至18点，买一斤送一两；第二天，买一斤送三两等等。
记住，不要直接打折，要保持原价，但用额外赠送的方式赠与顾客。
5、准备一些小朋友的气球和小玩意，作为赠品。
只要有带小孩的家长，就要亲自吹个气球给小孩，感动家长，这一类的赠送行为，你能够自己想出很多。
核心要点是，给予你的客户，让他们感动，这是商业思想。
商业思想虽然重要，但重要的还是执行，以上这些策略，这家老板执行的很到位，任何环节都没有半点马虎。
第3个回答 2020-10-28
做任何生意都是技术活，网上有个文章叫：周紫风的水果店翻身经验，开水果店，这个文章是必看的。没看过，不懂这行的门道，关店也只是时间问题。其他的就不说了，仔细看完后就都懂了。本回答被提问者采纳