泡茶为什么第一次水要倒掉，称为洗茶？

Question

如题所述

Answer 1

所谓洗茶，其实并不完全正确\x0d\x0a一般的名优绿茶，红茶都没这过程，而是直接冲泡。\x0d\x0a而对紧结型茶如铁观音，重发酵，重焙火茶，如黑茶，普洱茶，岩茶等都会“洗”一到二次\x0d\x0a像铁观音主要是为了醒茶，开水先烫一下，让茶叶舒展开来，比较容易出味。\x0d\x0a而黑茶，普洱熟茶之类，因为发酵，陈化的问题，会有些杂质杂味，一般快速洗上两次，去掉点仓味，陈味，口感会更佳。\x0d\x0a\x0d\x0a洗茶的真正目的，是在于泡的茶更好喝，而不是讲卫生问题\x0d\x0a\x0d\x0a当然不同的地方茶叶加工条件不同，我不能保证每款茶卫生都没问题，\x0d\x0a要是不干净，洗茶当然也能去除部分尘土，

Answer 2

所谓洗茶，其实并不完全正确
一般的名优绿茶，红茶都没这过程，而是直接冲泡。
而对紧结型茶如铁观音，重发酵，重焙火茶，如黑茶，普洱茶，岩茶等都会“洗”一到二次
像铁观音主要是为了醒茶，开水先烫一下，让茶叶舒展开来，比较容易出味。
而黑茶，普洱熟茶之类，因为发酵，陈化的问题，会有些杂质杂味，一般快速洗上两次，去掉点仓味，陈味，口感会更佳。

洗茶的真正目的，是在于泡的茶更好喝，而不是讲卫生问题

当然不同的地方茶叶加工条件不同，我不能保证每款茶卫生都没问题，
要是不干净，洗茶当然也能去除部分尘土，本回答被网友采纳

Answer 3

是的，茶道里面是这样做的，既然是洗茶，洗过的当然要倒掉咯。有的茶洗过还要醒茶，比如普尔茶。这样做肯定是有一定道理的，这样做是要让茶的味道更好，更纯一些的。本回答被网友采纳

Answer 4

为什么要洗茶，去除灰尘，去除农残，其实都不是的，洗茶主要还是为了醒茶