最近猪肉的价格一涨再涨,很多人都直呼吃不起了,开始吃其他比较便宜的肉,比如说鸡肉。鸡肉的价格便宜,而且味道还很鲜美。但是鸡身上有几个部位不能吃,很多人却不太清楚。比如说,鸡翅尖真的有“毒素”吗?到底能不能吃?很多人不太清楚,下面给大家详细说一下。
有人说鸡身上最好吃的就是翅膀,鸡脯肉和鸡腿虽然肉多,但是口感发柴。鸡翅虽然肉少,但是味道香,特别好吃。但是很多人吃的时候,心里很纠结。因为网上经常有人说,鸡翅尖是给鸡打针的地方,而且还是淋巴聚集的,所以鸡翅尖会残留很多激素和毒素,因此有人说不能吃的。
那么鸡翅尖到底能吃吗?答案是能吃的。在鸡饲养的过程确实会给鸡打一些疫苗抗生素,然而位置是鸡翅根,就是被大家称作“小鸡腿”的味道,并不是鸡翅(鸡翅肉少而薄,根本就不适合打针)。另外现在很多抗生素并不需要打针,而是通过饮食就可以摄入。
退一步讲,就算是在鸡翅上打针,这些抗生素也会随着血液流经全身,并不是只停留在鸡翅上。另外关于淋巴组织,鸡身上主要集中在鸡脖子和鸡屁股,和鸡翅膀完全没一点关系,鸡翅尖根本不存在残留很多激素和毒素这种说法。所以大家完全可以放心的吃鸡翅尖。鸡身上的部位,真正不能吃的是“鸡尖翅”,而不是“鸡翅尖”。别看这两个只是一字之差,其实位置相差很远。鸡翅尖就是鸡翅膀的尖端,而鸡尖翅则是鸡臀尖,也就是大家俗称的“鸡屁股”,鸡屁股才是鸡身上最不能吃的部位。