盐水怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

盐水鸡是众多鸡肉做法当中的一种，味道咸香，作为下饭必备菜品，深受许多人的喜爱。那么，普普通通的盐水和鸡该怎么搭配食材才做出鲜香美味的口感呢。

材料

鸡、盐、花椒、姜、料酒、洋葱、八角、芹菜、五香粉、糖、味精和冰水。

做法

1.盐水鸡口感鲜香的关键之处在于鸡肉，肉质紧实、不柴不老的老母鸡最适合用来做盐水鸡。将老母鸡清洗干净，下锅煮约半小时，使老母鸡煮熟，但注意不要过度熬煮导致鸡肉水分流失、口感不佳。

2.煮好后，需要将鸡肉放置在冰水中，冰水漫过鸡肉即可，这样有利于鸡肉变得紧实可口。

3.将以上调味料，包括盐、花椒、姜片、料酒、洋葱、八角、芹菜、五香粉、糖和味精按照个人口感偏好依次放入水中煮沸。由于是制作盐水鸡，建议盐的含量可适当多些，两百毫升的水可配上九勺或以上的盐。

4.将冰水中的水适量倒出，露出三分之一的鸡肉，再将煮好了并且静置冷却了的佐料汤倒入冰水中，使鸡肉被完全淹没，这样更有利于鸡肉入味。

5.将已经准备好的鸡肉放入冰箱，等待两天，过后就可以食用了。

刚从冰箱里拿出来的盐水鸡剁成块状即可食用了，味道清凉爽口，特别适合夏天食用，喜欢酸甜口的，可以适当地加入柠檬和将块状腌萝卜作为配菜，美味可口。盐水鸡可口下饭，深受大众喜爱，并且制作过程简单易懂，非常适合厨房新手尝试，用心钻研可以发现盐水鸡的很多种吃法，可以制作出不同的蘸酱调料蘸着吃。想赠送亲朋好友的话，也可以买塑封袋做成真空包装的产品，可以保存很长时间。

Answer 2

就是在水里加盐，具体比例要看你拿这盐水做什么用，这个不好说。

生理盐水，也就是0.9%的氯化钠，是100毫升的水中含有0.9克的氯化钠。药店和诊所都有配制好的生理盐水，尽量别自己配。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d0c8a786c9177f3ec16fc01c7dcf3bc79f3d5643"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d0c8a786c9177f3ec16fc01c7dcf3bc79f3d5643?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d0c8a786c9177f3ec16fc01c7dcf3bc79f3d5643"/>

扩展资料：

盐水，常指海水或普通盐(NaCl)溶液。通常情况下海水中溶解的盐含量为35000mg/L(3.5%)，其中包括20000mg/L的氯化物，主要是普通盐类，另外也存在其他种盐水，其中一些含溶解盐300000mg/L。

淡盐水是指相当于生理浓度的盐水，每百毫升中含1克左右的盐分，它在日常生活中有几种用途：

一、大汗之后补充身体丢失的水分和钠;

二、腹泻之后补充由肠道丢失的水分和盐，维持电解质的平衡;

三、淡盐水漱口能清除口腔内的细菌，减轻口咽部炎症造成的红肿。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%9B%90%E6%B0%B4/8356295"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科：盐水