第1个回答 2013-11-24
以面食为主,大馒头,大饼.狼吞虎咽,大口大口的吃.大葱蘸酱口味不错的小菜,山东人应该都吃过.
鲁菜系讲究味道鲜美.
第2个回答 2021-10-04
1、山东煎饼
如果你问我山东有什么美食特产，首先映入脑海的就是——山东煎饼，煎饼是山东著名的特色传统面食，现在不仅全国都能吃到，据说还传到了海外。将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。
2、青岛大虾
大家想起青岛大虾，总会联想到一个字——贵！青岛红烧大虾是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间，以其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而驰名中外。“红烧大虾”历来是鲁菜中脍灸人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。
3、济南把子肉
把子肉是济南传统鲁菜，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。猪肉切成大致相等的分量，放进去煮炖。其余豆制品、鸡蛋，一并放进去煮。青菜、豆角则扎成小捆，也放在锅里，客人可以想吃什么点什么，花样也比较多。
4、德州扒鸡
德州扒鸡是著名的德州三宝之一，德州扒鸡是中国山东传统名吃，制作技艺为国家非物质文化遗产。德州扒鸡已经上百年的历史，在中国的“鸡”美食上，绝对可以独占一席。经过独特制作工艺的德州扒鸡，肉烂骨酥，肥而不腻，香气扑鼻，鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻咬一口就能能感觉到扒鸡的香嫩。
5、九转大肠
《西游记》有太上老君“九转金丹”的故事，“九转大肠”是为称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。九转大肠是山东省济南市的一道传统名菜，是清朝光绪初年济南九华林酒楼店主首创，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩，肥而不腻，如果来山东旅游这道菜千万不要错过！
6、周村烧饼
周村烧饼源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的历史。因产于山东省淄博市周村区而得名。据史料记载，明朝周村商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入周村，当地饮食店户的师傅结合焦饼薄、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口的大酥烧饼。周村烧饼吃起来，入口一嚼即碎，香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻，若失手落地，则会皆成碎片。