第1个回答 2020-10-05
山药是非常健康的食物,很多人都喜欢吃,山药除了可以煮汤之外,还能炒着吃。你知道山药怎么炒好吃吗?今天就介绍大家一道山药炒马蹄,将山药作为主料,加入马蹄和木耳一起炒,味道更好。

山药怎么炒好吃
食材:
山药200克、马蹄100克、干黑木耳10克、小米椒3个、大蒜2瓣、食用油10克、盐3克
炒山药的家常做法:
1、干黑木耳放入温水中浸泡10分钟;

2、马蹄洗净切片,山药去皮洗净,切片;

3、锅中倒入适量油,油温烧至7成热,然后放入蒜末、小米椒炒出香味,再放入马蹄、山药翻炒均匀,再加入黑木耳一起炒;

4、黑木耳炒软后,加入盐炒匀,盛出。

小贴士:
山药含有大量的黏蛋白,黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沈积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎