第1个回答 2020-09-28
番薯又叫红薯，是一种营养价值极高的作为，主要食用部分是其硕大的根茎，富含淀粉，因此，吃红薯能够补充身体能量，是一种可以轻松饱肚的食物。在饥荒年代解决了大量濒临饥饿死亡的人。番薯不仅可以直接食用，还可以进行深加工，做成番薯粉来制作各种小吃。因此，番薯是人们生活中非常重要的一种植物。而番薯粉的味道可以根基个人需要进行调制，下面就来看看番薯粉做小吃怎么做吧，希望大家能够了解一下。
做法一：
1、椰糖切碎，备用。
2、香兰叶加水搅烂，过滤挤出香兰汁，备用。
3、白椰丝加盐用大火蒸约8分钟，备用。
4、番薯切小块，大火蒸熟，趁热圧烂。
5、番薯泥加入糯米粉与木薯粉，再把过滤的班兰汁慢慢倒入，搓成光滑粉团。
6、手沾少许水，把粉团搓成一粒粒的小球，搓圆压扁，然后用拇指圧中央成一个浅浅的凸坑，包上适量椰糖搓匀。
7、热一锅水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滚上白椰丝即可享用。
做法二：
1、将地瓜削皮切成长条状备用。
2、将麦芽放入锅中，融化后接着放入二号砂糖及柠檬汁，待全部融匀后放入地瓜小火煮5分钟，接着熄火放凉。
3、再将炉火打开，待糖水煮开后再续煮3-5分钟，接着熄火放凉（此时可以用筷子检查地瓜是否熟透，若还未熟透就再重复步骤3一次。
4、接着将地瓜泡在糖水中一晚，不需盖锅盖使地瓜表面能结皮而产生皱折，隔天就能享用又Q又香的蜜地瓜了。
做法三：
1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟。
2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。
3、然后戳成条状，切块状（紫薯和芋头较干爽，揉成团时要加水）)
4、放入已经煲好的姜片龙眼糖水里滚至粉圆浮起，加入冰糖即可食用。
第2个回答 2020-09-28
1、打肉丸
先用绞肉机将1-1.5斤瘦肉充分绞烂（3-5分钟），然后加入红薯粉（大体按1斤肉5两粉的比例）、适量盐、味精和适量水，再绞拌1-2分钟，然后装盆，用汤勺捏成乒乓球大小下锅或煮或蒸均可。
>>>2、做芋饺
先将小芋子（不能用大芋头）蒸熟，去皮，趁热压碎成糜状，加入适量红薯粉（大体按1:1的比例，依实际情况看）、少量水，像揉面一样在盆中充分和匀（一定要趁热，冷了和不了），再切成一小团一小团，擀成饺子皮，包如准备好的馅料，下锅煮熟即可。吃薯粉芋饺时，最好辅以蘸料（酱油适量、醋少量、辣椒粉微量，混装于小碗），味道更佳。
>>>3、做荸荠羹（或蔬菜萝卜羹）
红薯粉2-3两加水500毫升左右搅匀备用，荸荠适量，去皮，捣碎，鲜肉末适量，葱花（或蒜叶切碎），适量，生姜微量（如不喜欢可不加），上述下锅稍微爆炒一下，倒入调制好的红薯粉水，加入适量盐，中火至微火，熬制成羹，鲜甜美味。其中荸荠也可替换成白萝卜。注：此羹清火效果明显，幼儿食后常见尿多。
>>>4、做芋包子
小芋子适量蒸熟，去皮，压成糜状，加入适量红薯粉、水、适量葱花和适量盐，像揉面一样充分和匀，揉成乒乓球大小球状，放入油锅中油炸，出锅即可装盘食用。
>>>5、替代生粉作用。红薯粉就是从红薯中提炼出来的淀粉，具有生粉的功能，却比市场上卖的生粉好用，味道鲜美。
第3个回答 2020-09-28
红薯粉小吃，这样做好吃，您知道吗？
分享生活，分享美食！大家好，又到了我们一起分享的时间了。昨天的工作业绩是前天不下单的100个泳帽订做单确认下来了，过完元宵交货。另外还有客户询问了大衣和运动服的价格，还在跟进中。一起分享美食吧：
用料：红薯粉，鸡蛋，肉汤，食盐，大蒜叶
做法：1.红薯粉加入鸡蛋搅匀，加入沸腾的开水，和匀制成一个个小剂子，然后搓圆压平备用。大蒜叶洗净切段备用。
2.锅中加肉汤，煮开，做好的红薯饼入锅煮开，等 漂在汤面上后，加食盐调味，撒入大蒜叶即可食用。
用料：板粟，五花肉，植物油，食盐，老抽，干辣椒，
做法：1.五花肉洗净切块后入锅加生姜氽水后备用，板粟洗净后备用。
2.大火热锅，加植物油烧热，五花肉入锅翻炒，煸出适量油脂，加生抽上色，加清水焖煮，加入八角，桂皮，香叶和干辣椒，煮至八成熟后，加入板粟，煮熟后大火收汁，出锅装盘。
用料：土豆，植物油，红辣椒，食盐，生抽
做法：1.土豆削皮后洗净切片火过冷水捞起沥干备用，红辣椒洗净切段备用
2.大火热锅，加植物油烧热，土豆入锅翻炒，加食盐，红辣椒段调味，炒熟后即可出锅装盘。
和大家一起分享了我昨天吃的三道菜，第一道是我昨天晚上吃的宵夜，做法简单，入口润滑，而且特别的美味，最关健是要用沸和红薯粉，如果大家喜欢，可以试着做一下，对美食的态度，就是对生活的态度