从国内酒业的发展趋势上分析，能称得上国家级的名酒（百年茅台酒、泸州老窖、山西汾酒等）都有着上百年的工艺传承和匠心精神。
大米酿酒技术源于中国却发展于日本，日本清酒即是大米酿造酒，其技术最早由中国传入。
饮魂酒业致力于复兴中国大米酿酒文化。近几百年中国的落后是导致大米酿酒文化得不到发展的关键。因大米自古即为优质口粮，在粮食匮乏，大米一年也吃不上几次的年代，多被国家禁止或不提倡作为酿酒的原料，在古代更只有皇亲国戚才能享用的席上珍品。饮魂大米酿制酒，以上千年的大米谷物酿酒技术与现代工艺结合，致力于做世界最好的大米酿造酒，致力于成为中国大米谷物酿酒的传承者，传播者，复兴者和标准制定者。
饮魂子品牌系列酒为饮魂酒业以只为一瓶好酒为宗旨，只与不同香型酒核心产区优质企业合作开发的系列产品，均为各品类中的佼佼者。
——饮魂酒，都包含哪些酒类？
“饮魂”酱香酒系列，中国茅台镇核心产区两大酱香酒之一
以“高粱+小麦”为酒体，注入茅台镇美酒河赤水河水为酒血
酿制工艺堪称“千古一绝"。饮魂大酱酒的独有工艺，简称为“三高三长”。三高指高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。三长指生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。
饮魂大酱酒基酒生产周期长达一年。须九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，六次取酒，再历经四季轮回储藏而成酒。
酒香百品，耐人寻味。它具有酱香、醇香、窖底香融合而成。香气是在反复发酵、萃取中自然形成，酿制过程中从不加半点香料。
饮魂大酱酒是中国茅台镇核心产区两大酱香酒之一。它产于茅台镇核心产区，与国酒级茅台同脉相承，可用于大型聚会、商务宴会，赠予懂酒的成功人士。
饮魂·贪一口 系列，男人小酒 真男人总要贪一口
大米+桂花为酒体，三湘四水的地下深井水为酒血
贪一口，堪称生态酒。它采用宫廷流传下来的纯手工艺酿制。酿制后，它将散发出“蜜香、草香、桂花香、醇香、玫瑰香”融合而成的亘长酒香，不掺杂任何香精、添加剂，符合国家绿色食品标准。
因舜皇而生，今再承舜皇之地。饮魂酒创办者在永州市设立子公司，让“饮魂 · 贪一口”不失古酒之魂。
酒体饱满、清柔，是蜜香清雅美酒的典范。它的口感清淡、不上头、更不伤胃，饮后还没有“酒气”，特适合朋友小聚，孝敬父母，自己小酌。
饮魂·情合缘 酒系列
l 饮魂·情合缘浓香型白酒，有情有缘，情合缘酒 情合缘酒 天长地久
它是以泸州优质高粱为主要原料，经上等小麦制曲，再取山泉活水古法精酸而制成。口感细腻、窖香浓郁，不易醉，为感情酒 缘分酒 健康酒 是喜庆宴请，亲友聚会的佳选。
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