灞桥臊子面的做法

Question

如题所述

Answer 1

食材用料
蒜苗、韭菜、土豆、胡萝卜、黄花菜、冬瓜 、豆腐、大肉、木耳、盐 、鸡精、五香粉、食用油、酱油、淀粉
陕西灞桥臊子面的做法

1.木耳，黄花菜用水泡发

2.大肉切小丁，单独盛放

3.豆腐切小丁，单独盛放

4.土豆去皮切小丁并泡水

5.胡萝卜，冬瓜切丁

6.泡好的木耳黄花菜洗干净切碎

7.韭菜，蒜苗切碎

8.锅中倒油，下姜片，花椒炸出香味后捞出

9.下肉丁翻炒至五成熟盛出备用

10.炒完肉的油炸豆腐丁，炸至金黄盛出备用

11.锅中倒油，油热后下蒜苗炒香，倒入冬瓜，胡萝卜，黄花菜木耳，土豆翻炒，加入酱油五香粉翻炒均匀

12.锅中菜炒两分钟倒入肉丁，豆腐丁翻炒均匀

13.加水，没过菜即可，加入盐，大火烧开转小火慢炖10分钟，加鸡精

14.碗里取适量玉米淀粉用水化开

15.取干净的蒸锅炒锅都可以，加入水，水量根据家里人多少定，水烧开后加入刚才炒好的菜，搅拌均匀烧开，然后倒入提前准备的水淀粉，烧开后加入适量盐，然后倒入韭菜碎就可以关火了

16.煮好的碱面

17.将做好的臊子浇在碱面上就可以吃了