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    生活中处处有物理，留心观察皆学问，你知道吗，厨房中包含着很多物理知识。如用手拿刚出锅的馒头时，若先在手上沾些水，就不会感到很烫，这是由于 的缘故。炸鸡翅用油而煮玉米用水利用了油和水的 不同。

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    推荐答案   2014-11-12

     

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    第1个回答  2014-11-12

     

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    生活中处处有物理,留心观察皆学问?你知道吗?厨房中也包含着很多物理知识...答：手上沾水后，手遇到热的馒头，手上的水会蒸发，蒸发吸热，从而降低了手的温度，使手不至感到太热．炒菜时菜的温度要比腌菜时菜的温度高，温度越高，分子运动的越剧烈，所以菜变咸得越快．故答案为：水蒸发吸热；温度越高，分子运动的越剧烈．
    生活处处有物理,留心观察皆学问.你知道吗?厨房里也有很多物理知识.如...答：水由液体变为气体，是汽化吸热，就不会感到很烫．第二空：碗、盘子大部分是用陶瓷材料制成的，利用的陶瓷导热性差，食物不易变凉；硬度较大，容器有固定的形状，食物不易掉下或流出．第三空：炒菜的温度比腌菜的温度高，
    ...生活处处有物理,留心观察皆学问.你知道吗?厨房中也包含着很多物理知...答：（1）厨房的地面一般铺上防滑瓷砖是在压力一定时，增大接触面粗糙程度来增大摩擦力，防止滑倒．（2）包饺子时用手捏饺子可捏出漂亮的花纹，这是捏力使饺子皮发生了非弹性形变；（3）筷子是动力臂小于阻力臂的杠杆，属于费力杠杆．（4）刀把上的花纹，可以增大手与刀把接触面的粗糙程度，从而增大摩擦．...
    生活处处有物理,留心观察皆学问.你知道吗?厨房中也包含着很多物理知识...答：拿刚出笼的馒头时，先将手沾点水，这样做主要是利用水碰到温度高的馒头时会迅速汽化，汽化时吸热，使手不会烫伤；（3）揭开笼屉时不小心被热气烫伤，由于水蒸气先液化为液态水，释放一部分热，再和开水一样放热，所以水蒸气烫伤会更严重．故答案为：液化；汽化吸热；水蒸气在液化时要放出大量的热．
    厨房中的物理学生活中处处有物理,勤于思考皆学问.只要你善于观察,在...答：（1）使刀刃更薄，减小受力面积，增大压强；空气中的水蒸气遇冷液化形成的．故答案为：增大压强；液化；（2）现象或厨具名称：刀把上的花纹，可以增大手与刀把接触面的粗糙程度，从而增大摩擦．涉及的物理知识：增大摩擦；故答案为：刀把上的花纹；增大摩擦；（3）若将电热水壶接入电路中，则电路的总...
    生活处处有物理,留心观察皆学问.从锅中拿出刚煮好的鸡蛋时,不会感到很...答：开始时，水膜蒸发吸热，使蛋壳的温度下降，所以并不觉得很烫；②剥开鸡蛋皮后，鸡蛋是比较软的，用手捏鸡蛋会变形，说明力可以改变物体的形状；③腌鸡蛋时能使鸡蛋变咸，这是因此盐的分子运动到了鸡蛋的内部的缘故，是一种扩散现象．故答案为：蒸发吸热（或汽化吸热）；形状；扩散．
    厨房中的物理学生活处处有物理,勤于思考皆学问.只要你善于观察,在厨房...答：（3）拿油瓶的时候，为了防止滑落，总是要用很大力去拿，这是用增大压力的方法来增大摩擦力；（4）煮饭和保温时，电饭锅两端的电压不变，根据P=U2R知，煮饭时功率大，电阻小．保温时功率小，电阻大．故答案为：（1）使刀刃更薄，减小受力面积，增大压强；（2）液化；（3）压力；（4）煮饭．
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