荞麦面的营养价值和它的保健效果

Question

如题所述

Answer 1

　　荞麦面是一种杂粮的种类，现在人们懂得养生，知道吃杂粮的好处，不仅可以有润肠通便的作用，而且也可以起到清理垃圾的作用。荞麦面的营养价值比较高，而且比很多的一些食物和杂粮的营养物质都高，来看看荞麦面的一些保健功效和作用。

　　1、荞麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦、高粱、玉米面粉及糌粑。荞麦面粉含18种氨基酸，氨基酸的组分与豆类作物蛋白质氨基酸的组分相似。所以说经常吃荞麦面可以有补充人体所需营养物质的作用，而且营养物质高于大米和小米。

　　2、脂肪含量也高于大米、小麦面粉和糌粑。荞麦脂肪含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。此外，还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。这些有机酸对于提高体质有好处，还可以有促进新陈代谢的作用，补充营养的同时也可以起到保健的作用。

　　4、荞麦还含有微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP，其中VP(芦丁)、叶绿素是其它谷类作物所不含有的。

　　由此看来，荞麦的营养价值的确丰富，对人们的健康也起着至关重要的作用，所以人们在日常生活中一定要适量食用荞麦，从而来增强体质，抵抗疾病的发生。所以说荞麦面有好处，而且食用方法有很多，可以根据自己的需求选择自己适合的养生保健的食用方法。

　　上面的这些内容介绍了关于荞麦面的一些好处和它的食用方法，它含有的威力啊汞元素和有机酸比较多，可以有促进代谢的作用，对于降脂减肥有好处，还可以有提高人体抵抗力的作用，日常生活中可以经常吃这样的食物。

Answer 2

补充营养，预防高脂血症，预防高血压。苦荞麦面条是我们生活当中的一种保健食品，首先，苦荞麦面条能够为我们补充营养，它含有很丰富的植物蛋白和氨基酸，还有一些能够易于让人体吸收的脂肪和油酸，以及亚麻油等，它的营养是非常丰富的，第二个，苦荞麦面条能够预防高脂血症，因为苦荞麦面条里边有丰富的不饱和脂肪酸，它能够加快人体内脂肪和胆固醇的代谢，所以，能够预防高脂血症，第三方面，它也能够预防高血压，因为苦荞麦面条里面还有一些芦丁和丰富的盐酸，另外还含有很多的微量元素，比如说磷和锌，这些物质都能够直接作用于人体的心血管系统，能够稀释血液，促进血液循环，所以，苦荞麦面条还是营养非常丰富的，有保健作用的食品。

Answer 3

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答:

荞麦的功效与作用：

1. 清肠通便

荞麦属于典型的粗粮食品，含有比较丰富的膳食纤维，经常食用荞麦可促进胃肠蠕动，并有通便作用。

2. 补充营养

荞麦含有丰富的赖氨酸，铁、锰、锌等微量元素比普通谷物更丰富，并富含膳食纤维，具有很好营养保健的功效。

3. 调节胆固醇

荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，还含有烟酸和芦丁，具有降血脂、降胆固醇、软化血管的功效。烟酸能促进人体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张血管、降低血内胆固醇的功效。

4.降糖抗栓

荞麦中的铬是一种理想的降血糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，可以促进脂肪和蛋白质的合成。荞麦中含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，抑制血栓形成，具有抗血栓的功效。

以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。

官方电话官方服务
官方网站联系我们