蛎蝗和生蚝的区别主要在于生长环境不同、营养含量不同、个头大小不同以、口感不同及经济价值不同,我们一起来了解一下吧。
蛎蝗和生蚝的区别
1、生长环境不同:蛎蝗主要生长在岸边的礁石上;生蚝主要是生长在江河与大海交汇、咸淡水相结合的地方,因而数量较少。
2、营养含量不同:每100g蛎蝗所含锌为约9.39mg;每100g生蚝所含锌约为71.9mg,是普通蛎蝗的7.6倍。生蚝的营养丰富,味道鲜美,还有海中牛奶之称。
3、外形不同:蛎蝗的个头较小,外壳呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片有微小的波浪形的起伏,内面是白色的;生蚝的个头明显更大,单个甚至能达到1斤以上,表面凹凸不平。
4、口感不同:蛎蝗因为较小,肉少,口感一般;生蚝因为个头大,肉紧紧贴着外壳,肉比较肥厚鲜嫩。
5、经济价值不同:生蚝比蛎蝗经济价值更高一些,售价也会相对更贵一些。