腌糖醋蒜20斤蒜的配方比例

腌糖醋蒜20斤蒜的配方比例

要两个月。糖醋蒜的做法和比例没有特定的标准,根据个人的口味不同来做,有用白糖加白醋做的,也有红糖加香醋做的,白糖加白醋做出来颜色发蓝,红糖加香醋做出来的颜色发红。  原料:大蒜头100斤白糖31斤,醋23斤,食盐6斤,桂花酌量。
步骤:

准备好新鲜的大蒜
撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净
准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开
将剥好皮的蒜锅里烧水,放入红糖和香醋
放入盐水里泡三天
煮至糖全部化开
玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,放入蒜
待煮好的糖醋水凉后倒入,盖好盖子,坛沿里倒入纯净水密封好
两个月后,糖醋蒜就做好了注意事项: 一、整个过程不能沾上油和生水; 二、我做的时候蒜没经过清洗,所以买蒜的时候一定要仔细挑选,撕皮的时候一定要保持干净,如果个人想清洗,一定要用凉白开清洗,以免沾上生水;  三、表皮要撕到能看到大蒜瓣为止;  四、坛子放在阴凉干燥处,坛沿里的水少了后要添加,定期开盖子放一下气再盖上。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2019-05-18

正宗糖醋蒜的腌制方法,糖醋蒜的家庭做法,白色糖醋蒜的腌制方法,糖醋泡蒜的正确做法,正宗糖蒜的腌制方法,糖醋蒜的做法视频,糖醋蒜的家常做法,糖醋蒜的腌制方法窍门

本回答被网友采纳
第2个回答  2021-05-18
看大蒜有多少量,按照红糖:冰糖 :水:醋=1 : 0.5 : 1 : 1。回答

20斤大蒜需要用5斤糖、10-16斤醋的比例化开

追问

二十斤冰糖醋蒜的配方

我要用冰糖做醋蒜

用盐不

回答

以20斤大蒜,一斤6两的盐比例拌匀腌制

相似回答