第4个回答 2017-11-27
食材
肉馅500克
白菜500克
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
葱姜少许
制作时间:1-2小时
用餐人数:
步骤
1
用温水将面和成软硬度适中即可,盖上保鲜膜放在一边饧一会。
2
猪肉馅加入盐、生抽、料酒、鸡精等调料调好备用。
3
白菜洗净淋干水分,切成细末,期间放一些盐,便于杀出水分,静置一刻钟后将水分挤出
4
将白菜放入调好的肉馅中拌匀。
5
饧好的面下好剂子
6
擀成饺子皮
7
包好的饺子码放在案板上。
8
用保鲜膜盖上,以免表皮变干,因为煎制最好软些。
9
锅里放油,待油温热后,放入饺子码好
10
加水适量,不要太多,可以少量分次加入。
11
盖上盖子煎制。
12
等水干了,出嘎巴啦,就可以翻面
13
同样加水、盖盖、煎干水分,即可出锅啦。
14
漂亮吧,呵呵,还很美味哟,表皮香脆,内馅鲜香,一个字:棒;再一个字:香。