酸辣牛肉米粉的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

酸辣牛肉米粉

主料

米粉一把    é‡Œè„Šè‚‰100克    é…¸èœ30克    å†¬ç¬‹20克    å°ç±³è¾£4个    ç”Ÿèœä¸€æŠŠ    

辅料

李锦记麻辣酱一勺    æ¹–南剁椒一勺    é†‹é€‚量    æŽé”¦è®°ç²¾é€‰ç”ŸæŠ½é€‚量    éº»æ²¹é€‚量    

酸辣牛肉米粉的做法步骤

1. å°†é‡Œè„Šè‚‰æˆ–牛肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好。

2. ç¢—底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的米粉或宽面条，舀上一勺湖南剁椒即成。

3. å°†è‚‰ä¸æ”¾å…¥ç‚’熟，加入一勺麻辣酱翻炒均匀。

4. å°æ±¤é”…中将水煮沸，放入米粉或面条，生菜烫熟。

5. ç¢—底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的面条或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成。

小贴士

1. 冬笋可以用干货，口感更爽脆，但需要提前一晚上发好，再水煮一遍，切成细丝。
2. 要做出湖南酸辣风味的米粉，浇头一定要用到老坛酸菜，最后加一勺蒜泥剁椒拌匀，酸辣开胃超级解馋。

Answer 2

酸辣牛肉米粉的做法

1.将里脊肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好。

2.锅入油，放入小米辣，酸菜，冬笋炒香。

3.将肉丝放入炒熟，加入一勺麻辣酱翻炒均匀。

4.小汤锅中将水煮沸，放入米粉或面条，生菜烫熟。

5.碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的面条或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成。

Answer 3

用料
主料

米粉1把

牛肉100克

辅料
酸菜
30克
冬笋
20克
生菜
1把
调料
醋
适量
鸡精
适量
小米椒
4个
生抽
适量
麻辣酱
1勺
剁椒
1勺
芝麻油
适量
水
适量
酸辣牛肉米粉的做法
1.将里脊肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好
2.锅入油，放入小米辣，酸菜，冬笋炒香
3.将肉丝放入炒熟，加入一勺麻辣酱翻炒均匀
4.小汤锅中将水煮沸，放入米粉或面条，生菜烫熟
5.碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的面条或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成