香肠肉松鸡蛋卷做法
用料
鸡蛋 2只
肉松 适量
香肠 2根
面粉 适量
盐 适量
小黄瓜 一根
香肠肉松鸡蛋卷的做法
1、面粉加水调成面糊
2、加入打匀的鸡蛋液，加盐调味，搅拌成均匀的面糊
3、平底锅刷入薄薄的一层油，小火，待油热，倒入适量的面糊，利用面糊还没凝固的时间，转动平底锅使之成为均匀圆整的蛋饼
4、当蛋饼表面凝固就反面，煎制两面金黄
5、将小黄瓜去皮去籽切成长条，香肠切成条备用
6、煎好的蛋饼放砧板上晾凉
7、蛋饼上放上肉松，黄瓜，香肠
8、用卷寿司的方法把蛋饼卷紧卷好
9、用刀切段，装盘即可
制作技巧
1、煎蛋饼的时候油一定不能多，刷上薄薄的一层就可以
2、煎饼过程中全程小火
3、喜欢香葱的可以在面糊中适量加入
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