准妈妈该怎么吃鱼？孕期吃鱼的禁忌有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

大家都知道鱼的营养价值丰富，而且还不容易长胖，在怀孕期间，孕妈们可以吃一些鱼来补充营养，能够促进宝宝的大脑发育，今天小编就来给大家讲一下孕妇吃鱼的知识，那么准妈妈该怎么吃鱼？孕期吃鱼的禁忌有哪些？和小编一起来看看吧！
1、准妈妈该怎么吃鱼
准妈妈要尽量吃清蒸或是炖鱼，这样的烹调方法能最大程度减少营养流失。烤鱼、煎鱼等所含营养就很少了。
烹调鱼时，可以搭配豆腐，能提高蛋白质和钙的吸收效率。加些蒜和醋，能杀灭鱼身上的嗜盐菌，并能析出更多的钙和磷，对营养吸收很有好处哦。而且，鱼的眼窝和鱼油是含DHA最多的部位哦，准妈妈一定不能错过这里。
2、孕期吃鱼的禁忌
1、准妈妈尽量不要吃生鱼片。生鱼片不经高温灭菌处理，可能残留很多寄生虫和细菌，准妈妈吃了不仅不能补脑，还可能危害胎儿健康和安全。
2、准妈妈应少吃被汞污染的深海鱼，包括鲨鱼、方头鱼、金枪鱼、剑鱼、鲈鱼、鳟鱼等。这些可以偶尔吃一次，但如果长期使用，可导致汞摄入过量，就可能伤害胎儿神经管的发育了。
3、适合孕妇吃的鱼
1、鲫鱼：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
2、鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
3、鲢鱼：有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
4、青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
5、墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
6、带鱼：有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。
7、草鱼：有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
8、黑鱼：有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
9、鳗鱼：有益气养血、柔筋利骨等功能。
10、泥鳅：有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。