苦菊怎么做好吃热菜

Question

如题所述

Answer 1

苦菊做热菜可做成“苦菊炒鸡蛋”。

主料
苦菊：100g、鸡蛋：2个
辅料
油：适量，盐：适量，花椒粉：适量
步骤：
    1.苦菊去根洗净，切段备用。
    2.鸡蛋加少许盐搅匀。
    3.油热后倒入鸡蛋液炒散。
    4.将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。
    5.加适量盐、花椒粉炒匀。
    6.苦菊炒塌即可出锅。

Answer 2

材料

油 花生米 香醋 香菜 盐 白糖

做法

1.将苦菊洗净控干掰开，香菜切段

2.锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米

3.中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡

4.花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大

5.花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少

6.锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红

7.千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）

8.将炸好的花生米倒入镇江香醋

9.根据个人口味放入少许盐、糖

10.加入香菜和苦菊拌匀即可

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Answer 3

1、苦菊去根洗净，切段备用。

2、鸡蛋加少许盐搅匀。

3、油热后倒入鸡蛋液炒散。

4、将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。

5、加适量盐、花椒粉炒匀。

6、苦菊炒塌即可出锅。

苦菊

苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。

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Answer 4

炒苦菊的食材：苦菊200g、蒜4个、盐适量、鸡精适量

炒苦菊的步骤：
1、苦菊洗净去根切段
2、蒜切片
3、大蒜下锅炒香
4、放入苦菊翻炒
5、炒蔫脱水加盐和鸡精翻炒就可以出锅了

Answer 5