如果是食用前的话,在海螺里倒入一些麻油(或少许盐或醋),加水淹没海螺,让海螺把沙吐出来。放四个小时后,再用水冲洗海螺就可以了。
如果是想保留海螺壳以做观赏用的话,通常卖海螺的多用强酸或强碱浸泡后刷洗,建议用洁厕灵比较安全,操作时别忘了戴上胶皮手套 。
吃过以后想保存的话,首先要确认壳里的肉都除去,只剩空壳才行,不然以后会散发恶臭;然后将吃剩的壳放在清水里先冲洗一下,去除肉末等杂物,有腥味的话可以在清水中加些黄酒或白酒去腥,再泡入加过洗洁精的水里淘洗浸泡,必要时用小刷子或牙刷刷洗;如果腥味太大的话,通常卖海螺的多用强酸或强碱浸泡后刷洗,建议用洁厕灵、84消毒或者双氧水比较安全,操作时别忘了戴上胶皮手套 。最后用清水冲洗干净,倒在干净平面上摊晒干燥。如果是单个欣赏,还可以在螺壳外表面涂上无色指甲油增加光亮度。
小姐姐自力更生煮海螺,需要多次清洗,直到把泥清洗干净为止
大海螺的简单做法