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如何把干莲子做成吃的?
如题所述
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推荐答案 2019-05-17
不论怎么做着吃,干莲子事先一定要用
冷水
浸泡,泡软后才易煮烂。经过泡制后的
莲子
可做
甜品
。如1)莲茸:将莲子用高压锅蒸烂,基本比例:500g莲子配250-300g糖,油100-200g。蒸烂的莲子要用
花生油
(或
植物油
)炒制,油热后下入少许白糖,糖稍溶化(要保持白色,不可炒黄),不断翻炒,然后再继续加糖以
中火
为宜,直至炒制粘稠,不粘锅与铲即可。晾凉后拌入
桂花酱
即可。2)
桂花莲子羹
,莲子250克,琼脂25克,白糖100-150克,糖桂花少许。做法:将莲子泡软,以大火煮开,再改用小火慢炖2小时,至莲子酥烂、
汤汁
成粘稠状加入白糖、
桂花
。将泡软的琼脂煮化开(琼脂与水的比例1:20)。将化开的琼脂倒入
莲子汤
糊中,搅拌均匀。
离火
倒入准备好的容器中,冷却后即成。
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第1个回答 2019-06-15
莲乡十年以上的莲机研发和加工经验积累出来的专利产品,在全国最大的子莲集散地的成熟产品,是
大型莲子加工厂商不可或少的得力工具.术立牌,开甲牌全自动莲子钻蕊机,开甲牌,术立牌全自动莲子
去壳机,白莲磨皮机。适合不同客人的不同要求。办厂方案,加工技术,销售渠道,莲子价格走势全方面
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不懂可以问我
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不论怎么做着吃,
干莲子事先一定要用冷水浸泡,泡软后才易煮烂
。经过泡制后的莲子可做甜品。如1)莲茸:将莲子用高压锅蒸烂,基本比例:500g莲子配250-300g糖,油100-200g。蒸烂的莲子要用花生油(或植物油)炒制,油热后下入少许白糖,糖稍溶化(要保持白色,不可炒黄),不断翻炒,然后再...
干莲子怎么吃?
答:
干莲子吃法:
1、将干莲子用温水浸泡一小时左右,因为干莲子比较硬,浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软
。2、当然银耳也是必须要用开水浸泡的,也可以采用煮的方式将银耳煮软,煮了之后用凉水浸泡。3、对于浸泡好的银耳和莲子都要去蒂,不仅是为了美观,同时也是为了让口感达到更佳,莲子去蒂是为了...
干莲子的
吃法和做法大全
答:
1.平时干莲子、银耳、木瓜等食材一起吃,营养价值特别高。
食用时可取银耳20克,木瓜1个,干莲子20克,红枣8至10枚,冰糖适量
。2.将准备好的银耳干和莲子放入不同的容器中,用温水浸泡。泡好后,把银耳的根去掉,撕成小莲子。浸泡后,用清水洗净,将准备好的木瓜去皮去籽,然后切块。3.将切好的木...
干莲子怎么吃?
答:
一般情况下,
干莲子不泡水,在高压锅里加少量米和大量水
,看你要稀粥还是很稠的粥了,自己确定水米的比例,如果是第一次煮粥就不要加多米(因为很容易煮得很干),加入莲子,我喜欢加点绿豆,大火开煮,你看到高压阀出大气的时候转成小火,如果要米不那么烂小火10分钟就可以了,如果要米全部开花20...
干莲子怎么
做菜吃
答:
1、 莲子放入热水中用小火煮制25分钟,至莲子全部涨起煮熟,再捞出沥干水分。2、
将莲子
表面先裹上一层面粉,再上一层淀粉 3、 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将莲子放入,用中火炸制成金黄色,再捞出沥干油分。4、 绵白糖放入锅中,调入少许清水,中火搅炒至锦白糖全部融化,转小火慢慢...
干莲子如何吃
法
答:
干莲子怎么吃
法 干莲子是指通过晾晒而形成的干燥的莲子,在烹饪前可以浸泡10分钟左右,并且
把莲子
心去除,否则做出来的汤或粥可能会带有苦味。一般煮到莲子由皱巴巴的到膨胀饱满,即说明莲子已经快熟了。做银耳红枣莲子汤也可以放一些枸杞,不过枸杞较好是在关火前1-2分钟放,因为枸杞不适合炖太久,...
干莲子
粥的做法大全
答:
干莲子
粥的做法如下:材料准备:大米、百合、莲子、枸杞。1、准备食材,大米50克,莲子15克,百合5克,枸杞少许。2、莲子去除莲心泡水30分钟。3、百合泡水10分钟。4、锅中加入适量的水倒入大米和泡好的莲子,小火煮至大米发涨,倒入泡好的百合。5、等粥煮至略微粘稠时放入洗干净的枸杞再煮10分钟...
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