下面就来说说，大虾最好吃，最简单的做法就是白灼。白灼这个做法一般来说是广东一带的做法，是要放料酒，葱姜的。作为住在大海边的人来说，我们这里的白灼就是清水煮大虾，虾10只土豆250g萝卜100g干辣椒3个葱适量姜8片蒜5瓣花椒适量大料1颗香叶适量当归1/5根山鸡酱80g干贝柱20颗虾米皮与干贝柱在体积上1:1香菜一根熟白芝麻适量香油适量糖。通常家里买了虾都是做番茄味道的，但是食材都准备好了，才发现番茄酱没有了，西红柿也没了，只能临时改个做法，直接做成略带糖醋味道的好了。做完一尝，比番茄的还好吃呢。
虾的肉质松软，易消化，且具有极高的营养价值，能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰、通乳抗毒、养血固精、化淤解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等；想做虾又不会做的话，可以参考我们的视频，家常香辣虾，四川盆盆虾，油闷大虾，开边虾，水晶虾球等等，让人吃的更加开心。和大家分享一道【干锅虾】，在家里简单几下就做好了，有来待客在合适不过了。
虾有很多种吃法，看你喜欢什么口味，我家冰柜里常备着，想吃的时候拿出来冷水解冻，解冻好后用剪刀剪掉他的虾腿和虾须，用牙签从尾巴往上第三节虾背处挑出虾线，我觉的做《虾》需要吃新鲜的，新鲜的有两种做法，一种是《白灼基围虾》一种是《醉虾》当然也有很多人喜欢吃《香辣基围虾》但是我做了20年厨师。
以前很爱吃虾，吃过很多做法的虾，其中让我影响最深刻的还是醉虾，特产是揭盖那一刻，还在跳的虾，入口后吃起来特别糯，只是醉虾很多人都不敢吃，你敢吃醉虾吗？你吃过醉虾吗？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-15
1、鲜虾洗净，去头，开背，去两侧虾线，2、加入料酒、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白糖、腌制十五分钟，3、锅内倒入适量油，油热将虾煎制变色、定型后夹出，4、重新起锅，开大火爆炒刚刚煎至变色的虾，加入适量白糖、蚝油，5、出锅前撒入白芝麻、葱花。大功告成！
第2个回答 2021-05-15
1．姜葱蒜切碎麻虾洗干净去掉虾须以及虾脚背部划刀抽出虾肠备用
2姜蒜和麻虾加入适量的料酒油麻油混合搅拌均匀腌5分钟
3锡纸铺在托盘上烤箱180度预热
4托盘撒上一层葱花后再撒上少量怪味料，把麻虾均匀铺上后，表面撒上怪味料后再撒上葱花
5．烤箱180度烤箱中层烤15-20分钟即可
6．取出托盘，把虾搅拌均匀即可开吃
2姜蒜和麻虾加入适量的料酒油麻油混合搅拌均匀腌5分钟
3锡纸铺在托盘上烤箱180度预热
4托盘撒上一层葱花后再撒上少量怪味料，把麻虾均匀铺上后，表面撒上怪味料后再撒上葱花
5．烤箱180度烤箱中层烤15-20分钟即可
6．取出托盘，把虾搅拌均匀即可开吃
第3个回答 2021-05-15
将葱姜蒜切碎，麻虾洗干净，去掉虾须以及虾饺，背部划刀抽出虾肠备用。姜，蒜，麻虾加入适量的料酒，油，麻油混合搅拌均匀腌制五分钟，锡纸铺在托盘上，烤箱180度预热。托盘撒上一层葱花以后，再撒上少量怪味料，把麻虾均匀铺上，表面撒上怪味料后再撒上葱花，烤箱180度考烤15~20分钟就可以了。