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餐厅服务员怎样催客人结账
如题所述
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推荐答案 2015-06-27
一直在他们身边晃来晃去,或是问问他们还要加什么菜吗?厨师要下班了。也可以很勤快的一直不停倒茶水,让他们主动察觉应该要结账了
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如何
让
客人
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答:
顾客一旦提出结账,
值台服务员应迅速将书款夹送到提出结账的顾客面前,然后视情况决定是否告诉顾客应付餐费的金额
。有的饭店要求在收款时唱收唱付,但有时顾客是请客吃饭,不希望客人知道具体花费,在这种情况下,值台服务员就应酌情处理,没有必要让全体顾客都知道这一餐饭的金额。有时顾客接过账单后不...
客人
未
结账
已离开
怎么
处理
答:
法律分析:
1、餐厅服务员应马上追上前,有礼貌地小声地把情况向客人说明,并请客人补付餐费
。2、如果客人与朋友一起应请客人站在一边,再将情况向客人说明,这样做的目的,既可以照顾到客人的面子,也不至于使客人难堪。在整个过程中,服务员一定要注意礼貌问题。
不要粗声火气质问客人
,这样有可能使客...
服务员怎么催客人
走
答:
一直在他们身边晃来晃去,或是问问他们还要加什么菜吗?厨师要下班了。
也可以很勤快的一直不停倒茶水,让他们主动察觉应该要结账了
餐厅
遇到不
结账
的
顾客怎么
办
答:
危机一、
顾客
怀疑账单金额不对时顾客点菜时不看菜单,
结账
时认为价格不对,要查看菜单核对价格:此时值台
服务员
首先要做的是打消顾客的疑虑,马上拿来菜单请顾客核对,并认真、耐心地解答顾客价格询问问题,而且回答要清晰、明朗。应对措施:最好的预防措施是:
客人
在点菜后服务员可以把划好价格的菜单放在...
餐厅服务员
有哪些
结账
的细节
答:
比如,
餐厅
偶尔会遇到
客人结账
时发现超出预算的情况,如果客人有抱怨,
服务员
一定要更加诚恳、谦虚、耐心地向客人解释每一项花费,告诉客人这顿饭物有所值,避免发生矛盾。但服务员如果能提前了解客人预算额,在客人临时添加酒水、菜品、服务时,给予恰当、体贴的一,这种情况发生的几率就会大大降低,顾客还能...
客人
未
结账
已离开
怎么
处理?
答:
1、餐厅服务员应马上追上前,
有礼貌地小声地把情况向客人说明,并请客人补付餐费
。2、如果客人与朋友一起应请客人站在一边,再将情况向客人说明,这样做的目的,既可以照顾到客人的面子,也不至于使客人难堪。在整个过程中,服务员一定要注意礼貌问题。
不要粗声火气质问客人
,这样有可能使客人反感而给...
中
餐厅服务员
点菜对话脚本
怎么
写15分钟
答:
中
餐厅
对话欢迎光临,你好请问需要点什么?好的,请稍等。你慢用。这是账单,请问谁
结账
呢。好的,你慢走。欢迎下次光临。
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