【主料】
5人份黑米面包粉270克精盐3.5克鸡蛋2个+纯牛奶180克奶粉10克酵母(干)3.5克黄油30克白糖25克
【辅料】
红糖（麻薯）30克开水（麻薯）120克玉米淀粉（麻薯）20克糯米粉（麻薯）70克黄油（麻薯）10克
步骤1
准备好做面包的材料
步骤2
除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，开启一个揉面程序
步骤3
一个和面程序后加入软化好的黄油，再来一个和面程序
步骤4
把面团揉至手套膜，揉到完全阶段，将揉好的面团留在面包机里，室温发酵
步骤5
发酵的时候做麻薯，红糖用开水化开
步骤6
加入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀，放入蒸锅，隔水蒸30分钟左右
步骤7
出锅后趁热放入黄油揉捏均匀
步骤8
隔着油纸擀成片状，放一旁备用
步骤9
面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕
步骤10
将发酵好的面团松弛排气后滚圆盖上保鲜膜，松弛20分钟
步骤11
松弛好的面团擀成大片，将麻薯放上面
步骤12
把左边向1/4方向折过来，右边也折过去，接缝捏紧
步骤13
对折
步骤14
旋转90度后再次擀开，在重复一次上面的步骤
步骤15
切开，平均分成3等份，上边留出一部分不要切断
步骤16
编辫子一样编起来，底部捏紧
步骤17
两头往下边折，放进吐司盒
步骤18
放进烤箱进行二次发酵，面团发到模具的8分满，手指轻按后略有弹性即可进行烘烤
步骤19
放入预热好的烤箱，下层，上下火，180度，45分钟左右。出炉后震一下立即脱模，在晾架上散热
步骤20
切片即食
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