一、钉秤制作
钉秤制作是一门精细的手艺，做秤人投入青春与汗水，精工细作，毫厘必究，只为了坚守手艺人的承诺。年复一年，青丝变白发，不变的是那份公道，既体现在秤杆子上，也深植于人心之中。
二、捏面人
捏面人是运用面粉、刮子、竹篓、梳子和剪刀等工具，展现灵巧双手的一个五彩缤纷的世界。这个神奇的记忆将我们带回了无忧无虑的童年时光。
三、吹糖技艺
吹糖技艺是将融化至100°C高温的麦芽糖，通过吹糖艺人的手法，将五颜六色的糖料塑造出栩栩如生的小动物。这不仅是一门神奇的艺术，也是濒临失传的民间工艺。
四、铜匠工艺
从水上的铜匠船到走街串巷的铜匠担，修铜锁、配铜把手、制铜酒壶等业务始终不变，而改变的只是铜匠技艺的不断精湛。
五、磨刀匠
在老街深巷中，“嚓、嚓、嚓”的磨刀声伴随着一声吆喝：“磨剪子嘞，锵，菜刀。”家庭主妇们纷纷拿出钝刀、锈剪子，急匆匆地赶去。
六、爆米花制作
记忆中的爆米花制作，是一位老者挑着担子，一头放置葫芦状的“炮弹”，另一头则是火炉和风箱。一声“砰”的巨响，米变成了白花花的爆米花，这位老者是小朋友心中最受欢迎的魔术师。
七、修钢笔
曾几何时，拥有一支钢笔是时尚与身份的象征，使用和修理常常相伴而生。在商品尚未丰富之时，修钢笔者对于使用者来说是“装备保障”。
八、麦秸编织工艺
麦秸编织工艺在苏中里下河地区源远流长，先祖们用麦秸编织草帽、草扇、手提包、提篮及装盛五谷的器皿，成为我国早期文明发展的象征。
九、兴化先贤李春芳府中麦秸浮雕壁画
明朝宰相李春芳府中珍藏的麦秸浮雕壁画，如《二龙抢珠》、《螳螂捕蝉》、《雄鹰展翅》、《喜鹊登梅》、《青狮白象》等，自成体系，堪称一绝。
十、纳鞋匠工艺
纳鞋匠凭借一双巧手，剪出纸样，以蜡线、锥针为工具，将鞋面与鞋底穿梭结合。在千锤轻敲之后，一双集纳鞋匠手艺的鞋便诞生了，等待着主人的千里之行。
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