1. 热水下锅:煮速冻水饺时,应先将水烧开,然后加入15~20毫升食用油和切好的葱段,煮30秒。
2. 防止粘锅:水再次沸腾时,轻轻放入速冻水饺,用勺子背面沿锅底推动,避免饺子粘连。
3. 三次加水:饺子下锅后,待水开锅,加入适量清水,重复此步骤三次,直至饺子煮熟。
4. 观察熟度:当饺子全部浮于水面,且鼓起大肚子,即可判断为熟透。
5. 推动饺子:在煮饺子的过程中,要不时用勺子背面沿锅底顺时针推动,防止饺子粘锅。
扩展资料:
- 储存方法:速冻水饺应在-18℃以下储存,如果冰箱温度无法达到,应尽量保持在一个较低的温度,如-25℃到-18℃之间。开封后尽快食用,或重新密封保存,避免干燥和油脂氧化。
- 重复冷冻:速冻水饺在反复解冻冷冻后,营养会流失,品质下降,甚至可能滋生细菌。解冻后尽快食用,剩余的水饺应重新密封并存放在冰箱中。
- 分类存放:为防止细菌传播,速冻水饺应与其他生鲜食品分开存放。
参考资料来源:
- 人民网:《速冻饺子也能煮出新鲜味》
- 人民网:《五个窍门煮速冻饺子不破皮 速冻饺子汤最好别喝》
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