南方的油菜花是在春天开放，一般集中在阳历3、4月。由于光照和热量的不同，中国每个地方不一样。越往北，油菜花开花月份越往后，北方的青海省门源县甚至要到7月才开花。
云南罗平油菜花
每年春节后，成千上万游人从四面八方来到罗平观花海，弄花潮，寻花思情。罗平人民正孕育着把每年的3月定为“油菜花节”。最佳游览时间为每年2月下旬至4月上旬，黄金时段为3月中旬至下旬。罗平是我国的油菜生产基地县，也是蜜蜂春繁和蜂产品加工基地。每年2、3月份，20万亩油菜花在罗平坝子竞相争放，放眼望去，是一片一望无际的金黄，无论什么人，凡驻足这个最大的天然花园内，无不感叹罗平是“金玉满堂”之乡。
1、云南省曲靖市罗平县花期：2月中旬至3月初，但2月底—3月是最佳旅游时间。
赏花点：金鸡峰丛、牛街螺丝田等。
罗平是我国的油菜生产基地县，也是蜜蜂春繁和蜂产品加工基地，当全国的其他地方还沉浸在冬日的冰雪世界中，20万亩油菜花2月在罗平竞相争放。
2、江西省上饶市婺源县
花期：根据婺源历年油菜花花期推测，2019年婺源油菜花最早开花将会在3月5日开始，最佳观赏期从3月10日至3月25日，4月初清明节开始凋谢。
赏花点：江岭村、篁岭村
江西婺源被誉为“最美的乡村”，婺源，算得上3月最美的地方了，山景、村庄、梯田巧妙结合远处粉墙黛瓦，近处花香四溢。
3、重庆市潼南
花期：3月
赏花点：重庆潼南县崇龛镇
2009年，潼南被评为“最美的油菜花海”之一，与其它油菜花海不同，这里并不是单一的满地金黄，而是巧妙地融合多种农作物，市民还可观赏到以油菜为主要背景、小麦为配景形成的“太极”图案。