正宗土蜂蜜怎么辨别 正宗土蜂蜜很甜吗

Question

如题所述

Answer 1

正宗土蜂蜜与普通蜂蜜的区别主要在于来源不同。土蜂蜜是指采自野生土蜂窝中的蜂蜜，其营养价值和药用价值要优于养蜂场中收集的蜜蜂花蜜。因此，购买土蜂蜜时需要留意以下几点来鉴别：

颜色和气味：正宗的土蜂蜜颜色较深，呈深黄色、棕红色等，气味较浓烈，有一股浓郁的花香味。

细腻度：正宗土蜂蜜细腻度较高，口感细腻且有口感，不会出现颗粒感或者颗粒较多的现象。

清晰度：正宗土蜂蜜一般较浑浊，表面有细小气泡，不像人工添加了糖分或稀释剂的蜂蜜那样清澈。

风味：正宗土蜂蜜的口感和风味很纯正，有浓郁的花香味和甜度，但并不过于甜。

因此，土蜂蜜并不是一定很甜的，而是具有独特的花香味和口感。购买时可以选择正规渠道，选择信誉好的品牌，如马二哥秦岭土蜂蜜、蜜小五土蜂蜜和珍峰百草土蜂蜜等，以确保获得正宗的土蜂蜜。

                                   

Answer 2

土蜂蜜的辨别可以从以下几方面入手：
1、可以从基本的感官去判断。土蜂蜜一定不会是非常透明的颜色，土蜜蜂采了一年四季的百花，用直接捣碎巢压榨的方式，其中必然会含有花粉等物质，就算经过多层过滤后，也不会像超市的蜂蜜一样非常透明。
2、闻味道。单一花蜜如洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜等，闻起来也是洋槐、枣花、荔枝的味道。而土蜂蜜是百花蜂蜜，因此闻起来是百花香气，甚至还有可能闻起来是中药花的气息。
3、用味蕾细细的品味。吃过廉价蜂蜜的人一定知道，那种蜂蜜吃起来特别的齁嗓子，一定要泡水喝。如果直接挖着吃，简直甜的难以下咽。而土蜂蜜是原汁原蜜，没有任何的添加，根本不会那么的甜，入口可以感受到蜂蜜最舌尖上，慢慢融化的过程。吃起来是微甜，但是没有丝毫甜腻的感觉。真正的土蜂蜜每一桶割出来的味道都是不同的，有的甚至后味有点苦，甚至有辣喉的感觉。
大家买蜂蜜的时候一定要认准产地，选择陕西秦岭的土蜂蜜一般都比较靠谱。像“蜜之珍土蜂蜜”就是产自秦岭太白山里的土蜂蜜，在当地名气颇高。因为土蜜蜂（也就是中华蜜蜂）大多生活在深山老林里，生活环境无污染，纯天然繁殖，非人工喂糖，再加上山里蜜源丰富，酿造周期长，基本一年产一次蜜，所以酿造的蜂蜜都是可以直接吃的纯天然熟蜜，营养价值丰富，有美容养颜通便润肠的功效。
真正的土蜂蜜每一桶割出来的味道都是不同的，有的甚至后味有点苦，甚至有辣喉的感觉。以上就是通过自身的感官去判断，但每个人都感知都是不一样的，这种方式也是片面的。

Answer 3

鉴别方法那都是需要长期养殖和收购蜂蜜的人才能够鉴别80%，一般的方法那是鉴别不了真假蜂蜜的。蜂蜜的甜度与蜜蜂采集的蜜源植物有关系，如果是葡萄糖含量大于果糖含量的蜂蜜，容易结晶不是很甜，反之不容易结晶是很甜的。本回答被网友采纳

Answer 4

加水一起摇泡沫立马就消失的就是假的

Answer 5

现在网上很多卖土蜂蜜的，到底怎么样分辨土蜂蜜的真假呢？下面我给大家介绍几个相对有效的方法。作为一个资深蜜人，现在一直在吃王媋土蜂蜜，也学习了不少。大家可以仔细看看。
1. 拉丝法：真正的蜂蜜如果用筷子蘸一些提起，会呈现拉丝，而且断开后，缩回成球状，假蜂蜜很容易断裂，无法产生拉丝。
这种方法如果是假的蜂蜜，经过浓缩也会出现真正土蜂蜜的拉丝状况，所以慎用。
2. 滴纸法：取一张纸巾，点少许蜂蜜在纸巾上，土蜂蜜会均匀分散在纸巾上，假蜂蜜则可能凝聚不散或中间凝聚，周围像水一样散开。
这种方法如果是工厂浓缩蜜，把水份蒸发掉，也会出现上述状况。
3. 冷冻法：把液态的蜂蜜（液态的，不是结晶的）放在冰箱冷冻一晚，会变得浓稠，在外面常温又会很稀，尤其夏季感觉没有什么拉丝效果。这种就是真的土蜂蜜，假的蜂蜜会一直同样的浓稠度。
4. 结晶法：如果你家的蜂蜜放在冰箱冷冻十几天左右（最少）也不会结晶，那绝对是假的，如果结晶了会出现半结晶和全结晶，结晶越多证明蜂蜜浓度高，品质越好，加工过的蜂蜜没办法出现结晶。但是真假蜂蜜按照比例蜂蜜也是会 结晶的，所以也慎用。
5. 味道：真的土蜂蜜闻起来会有轻微的香味或者药材味，而很有花香味的蜂蜜要注意了，很有可能是添加的或者意蜂蜜混合蜜多些，真正的土蜂蜜采集百花和药材花，不会像意蜂一样采集单一花种那么有花香味。
6. 看蜂箱：其实很多人说土蜂是木桶，意蜂是方箱，其实不是这样的，就跟人有人住楼房有人住茅草屋一样，主要是里面是什么蜂种，意蜂一般蜂箱都会挨的比较近，方便饲养，土蜂的蜂箱要间隔1到3米左右，主要要把出蜂口错开，以防蜜蜂进错蜂箱，咬死。所以很多背景是意蜂蜜还说自己卖的是土蜂蜜的就要注意了。
7. 看产品：有很多淘宝等商家号称自己卖的是土蜂蜜，结果还卖什么洋槐蜜，枣花蜜，蜂王浆。大家知道只有意蜂才产蜂王浆，单花蜜也就是洋槐蜜和枣花蜜这种，有人会说了人家养两种蜂，但是你们不知道的是，意蜂和土蜂是没办法共存的，在一个林子里土蜂个头小根本干不过意蜂，除非他有好几个山头，分开饲养。
8. 看销量：意蜂一年一箱可以产200到300斤，如果产成熟蜜的话也就100斤，按照中等养殖，养100箱的话也就一年一万斤，那些动不动月销几千斤的，请问蜂蜜哪里来，如果自己不够就要去收购别人，那就把控不了品质了。而土蜂一年一箱也就20斤左右，按照养殖100箱，一年也就2000斤，所以这也是土蜂蜜贵的原因，这已经算是比较大规模了，那些动不动一月一两千斤，你当大家都瞎呀，所以大家不要盲目去相信。