怎样做干炸带鱼好吃

如题所述

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第1个回答 2021-01-04

最喜欢吃干炸带鱼了，每次做都光盘#

第2个回答 2021-01-04

用料

带鱼两三条

花椒一小撮

盐适量

鸡蛋一个

干面粉适量

面包糠适量

干炸带鱼的做法

带鱼用剪刀冲开肚子扯净肠子，拿剪刀把鱼鳞刺干净

洗净的带鱼剪成小块，撒盐和花椒腌一下，然后捞出带鱼，撒点面粉拌匀，用筷子夹一块带鱼在蛋液里蘸一下，滚到放了面包糠的平盘里。

热锅加油，八成热放入带鱼炸。

捞出沥干油装盘

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干炸带鱼怎么做好吃答：1、将带鱼剁去头、尾，剪去背鳍，由腹部开口，除去内脏，洗净腹内黑衣，再将鱼身两面剞上斜“十字”花刀，切成7厘米长的段，装盆内加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒腌拌均匀，沾上干面粉备用；2、油锅上火烧至七成热时，下入腌制好的带鱼段炸透，见呈金黄色时，捞出控净油装盘，炸带鱼即成，另...

正宗干炸带鱼的做法答：【具体做法】1，先将带鱼融化，再把内脏和腹内的黑膜统统处理干净。带鱼表面的白色物质不是鱼鳞，它是一种脂肪，富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，有一定的营养价值，不需要刻意刮掉。2，将带鱼放在大碗中，加入盐、料酒、葱、姜、胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。3，准备一盘面粉，或者淀粉。把腌好的带鱼放在...

干炸带鱼怎么做答：炸带鱼的做法如下：1、首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中。2、碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀。3、腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀。4、将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，油温6成热即可下锅。5、带鱼炸至两面金黄即可出锅，美味的炸带鱼即可做好。

干炸带鱼窍门答：做法步骤：第1步、带鱼两条剪去鱼头、尾和背部的长鳍，再剪开鱼腹去除内脏和黑膜，清洗干净并控干水分后剪成长短均匀的段状，放入切好的葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、少许白糖搅拌均匀腌制30分钟左右，中间多搅拌几次使鱼肉均匀入味第2步、取适量的淀粉和面粉（比例为3:1）放入碗中打入一个鸡蛋...

如何干炸带鱼答：秘诀：原材料中食用油50克是实耗量，因为有过煎炸制的全过程，需提前准备食用油300克上下。做菜方法 1、最先要确保油温度够高，油温度低就会有鱼片粘在底锅；2、在油温度做到温度后，要把火拧小，火太旺，鱼会炸得太干，迅速变糊了；3、炸好后的鱼，假如要然后清炖，务必要倒进开水，假如加...

干炸带鱼怎么做答：1、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。2、锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。干炸带鱼的做法二材料：带鱼2...

如何做好干炸带鱼呢?答：干炸带鱼的做法：1、把带鱼洗干净，控干水。2、将带鱼切成小段，加料酒，盐和白糖，腌制15分钟。3、鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。4、将蛋液倒入面粉中。5、加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。6、带鱼裹满蛋糊。7、油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼，金黄色捞出。8、椒盐可以用买的...

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