1、首先用盐洗干净表皮的果蜡，擦干水分。
2、然后去掉柠檬核（不去会有苦味），去皮，加入白砂糖，腌制半小时以上。
3、再将柠檬皮切丝，煮水3分钟左右，倒出换水继续煮开，果皮重复煮三次，为了清除柠檬皮的苦涩味道（这步骤不能偷懒）。
4、接着将腌好的果肉和果皮一起倒入锅中。
5、小火慢慢熬制，大概一刻钟样子，像图里黏稠状态就好了，关火，晾凉。
6、感觉温的状态倒进蜂蜜，搅拌均匀。
7、装瓶，放入冰箱冷藏即可。
夏天快到了，蜂蜜柠檬水是不二选择哟，酸酸甜甜的口感，漂亮的颜色。可不要小瞧这一杯蜂蜜柠檬水，功效可是大大的哦，补充维C，美白肌肤。早餐用温水冲泡饮用，能帮助清理肠胃，下午喝还可以解渴。但有些朋友也会反映这个问题，为什么自己泡的柠檬水会是苦的？那是因为你没有注意这些！
做之前咱们先来看看步骤哈，其实挺简单的！
蜂蜜柠檬水
【材料】：柠檬 2个、蜂蜜 适量、干净玻璃瓶一个
【做法】：
1、 用水冲洗后放盐，用食盐摩擦柠檬表面可有效洗净表面污垢。柠檬表面越是光鲜亮丽越需要仔细清除果蜡。
2、去掉柠檬两端，然后全部切薄片，要把柠檬籽全部去掉才不会苦哦；
3、瓶子要洗干净放干，不能有水分，这样做起来才保鲜久。先在瓶底倒少许蜂蜜，让蜂蜜铺满瓶底，再放入2-3片柠檬，继续倒入适量蜂蜜。
4、如此重复，直到将杯子铺满，让蜂蜜将柠檬盖住。拧紧盖子，放冰箱冷藏24小时就可以了。
炎炎夏日，每天都可以喝一杯哟！放两片柠檬适量蜂蜜，用水冲开就可以享受了~
【提示】：
1、柠檬用热水泡会苦，用温水泡仍然有苦味，只有用凉白开泡没有苦味，才能泡出柠檬的清香和酸酸的味道。所以除了去籽外，水温也是关键！
2、整个过程中要保证无水无油，成品需要保存才需要密封放冰箱冷藏！
3、柠檬洗干净后要搽干水分！
大家准备适量的柠檬和水白蜜，先用盐好好的搓洗柠檬表皮，这样有利于清洁，还可以去掉苦涩的味道。之后用清水反复清洗，等柠檬表皮的水分晾干后，就可以切片了。不要切太厚，切好后将水白蜜铺一层在瓶子中，再放一层柠檬，按照这个顺序装满瓶子，密封好就可以放在冰箱冷藏了。
一般来说三天左右就可以腌制好了，大家想喝的时候取适量用温水冲泡即可。还有一点需要提醒大家，食品都是有保质期的，柠檬也是，大家做蜂蜜腌柠檬的时候最好做20天左右的量，因为时间久了，里面的营养成分也会流失。而且蜂蜜也会吸取柠檬中的水分，以免变质，最好还是少做。
怎样做蜂蜜柠檬水
第二步：在杯中倒入20克的蜂蜜 ，再放入两片柠檬，蜂蜜和柠檬的数量可根据个人口味增加和减少
怎样做蜂蜜柠檬水(1)
第三步：加入适量凉开水 用勺子搅拌均匀
怎样做蜂蜜柠檬水(2)
第四步：拿出一片柠檬切割半径，装饰在杯子上，放入吸管即可饮用清爽可口的蜂蜜柠檬水
怎样做蜂蜜柠檬水(3)