杏鲍菇吃过那么多回，唯有这个做法搭配是最独特的，甜而不腻开胃下饭！
【食材】
排骨，杏鲍菇，青椒，洋葱，甜醋，酱油，油盐，鸡精，葱花
【做法】
排骨斩块洗干净，入沸水锅焯去血水，过凉水冲洗去浮沫；杏鲍菇洗净切片，青椒洋葱切小块；油锅烧热下入排骨炸至表面金黄捞起；继续烧热下入杏鲍菇炸至变软捞起；再下青椒洋葱炸至六七成熟捞出；锅留底油下入排骨，加少许酱油翻炒上色；倒入多一点甜醋和少许清水；烧至汤汁收紧下杏鲍菇青椒和洋葱，少放一点盐一点鸡精，撒上葱花翻几下锅即可。
02韭菜炒章鱼韭菜的鲜和鱿鱼的香完美融合，闻起来馋嘴吃起来过瘾，非常的美味下饭呀！
韭菜，章鱼，红椒，蒜头，油盐，鸡精
章鱼洗净切小打上花刀，放入淘米水中浸泡洗净；韭菜洗净切成小段，红椒洗净去籽切丝，蒜头去皮切末备用；锅倒油烧热，下入章鱼炒至半熟；再下韭菜红椒和蒜末快速翻炒；最后加少许盐和鸡精调味。
橄榄蔬菜四季豆
在潮汕人家里炒光滑爽口的橄榄菜是巧妇必备的手艺，在过去清贫的日子里，很多女主人会炒一年吃早饭。(它是一种食物)。
橄榄料理的制作过程并不简单。橄榄水果和新鲜芥末先用盐腌制，在花生油锅中煮7 ~ 8个小时，看到水果和蔬菜从秋绿色慢慢变成黑色，中间放盐、大蒜、辣椒等炒。
将乌黑光滑的橄榄料理与四季豆、大蒜、辣椒混合，大火炸香，清新咸味略辣，咽口水。
04黑椒墨鱼片黑椒味的墨鱼肉吃起来别有风味，而且做出来的菜还有一种铁板烧的感觉。
墨鱼肉，洋葱，青红辣椒，黑椒，酱油，油盐
墨鱼去掉内脏洗干净，切小片备用；洋葱洗净切片，青红辣椒去籽切片；锅倒油烧热，下入洋葱、青红辣椒炒香；再下入墨鱼肉，加少许盐、黑椒、酱油调味，炒至熟透入味即可。
01
腌菜派
/ 丐帮弟子遍天下 /
在下饭菜的江湖里，有一条至尊法则，肉+腌菜（+配菜），所向无敌。
腌菜量小而味重，在舌尖上四两拨千斤，足以让人胃口大开。带有先天风味的各色腌制小菜，或辣、或酸、或咸、或甜，或多味杂糅，再与肉同烹，风味更胜。腌菜的种类多样，风味各异，就像不限出身的丐帮，弟子众多遍布天下。
最常见的榨菜
- 辣白菜炒肉
东北菜不尚辣，但微甜的韩式辣白菜是个美味的例外。辣白菜生吃亦可熟做更美，炒五花肉、炖开江鱼、炖卤水豆腐，明艳亮丽的色泽和鲜辣咸甜的风味，都是激发食欲的关键。
辣白菜炒五花肉
06爆炒猪肝爆炒猪肝这样做简单好吃无腥味，就连食材搭配看起来都很养眼呢！
猪肝，青椒，小米椒，洋葱，生姜，料酒，白糖，生粉，油盐，醋
猪肝切片洗去血水，放入醋水中浸泡一会洗净；加入料酒，生粉，1茶匙盐，1汤勺白糖，拌匀备用；洋葱，青椒，小米椒，姜丝切好备用；锅倒油烧热，下入猪肝大火翻炒；待猪肝基本定型后，放入所有辅料炒匀；出锅之前再淋入一点老抽上色。
- 梅菜扣肉
梅干菜，流行于江浙和客家地区，以芥菜、白菜、雪里蕻等晒干盐腌而成。鲁迅说，在绍兴，每当春回大地，便是腌制霉干菜的大好季节。客家人称梅菜为长菜，长长久久，常年都有。
经过阳光和时间历练的梅菜，色深清香，抓起来咸潮爽落，风味沉郁其中，命中注定要傍肉的，调和大荤大腥。不管是做扣肉还是焖肉，都是一样的下饭。
梅菜扣肉咸鲜糯甜，油而不腻，素菜的鲜与荤肉的润完美结合，食客们纷纷箸下生风。
第二顿蒸更好吃.
味道都绝了