面包机好用还是烤箱好用?我的回答是烤箱好用,相信我买烤箱不会错。
烘焙新手老是在纠结烤箱,面包机,厨师机到底怎么选择,这几个厨房小家电广告都是天花乱坠,感觉买哪个都很好。怎么选择其实最主要的还是要看自己的需求,主要是看你想制作什么?这里我们先要考虑可以制作成品,制作出半成品是生的没法吃,所以厨师机暂时不考虑。我们现在开始看烤箱和面包机我为什么推荐烤箱。因为面包机有局限性,只能制作面包。而蛋糕,饼干这些好吃小西点用面包机是无法制作的。如果你选择了烤箱左右的烘焙类产品都可以制作。做烘焙是会上瘾的相信我。如果你会做面包了,绝对会想做蛋糕和饼干。这也是为什么老是有人说烘焙是大坑的原因。提问者说给女儿做课间餐或者早餐,早餐可以做面包,课间餐可以做蛋糕或者小点心。下面就介绍一款非常好吃的小点心给大家吧。
====豆豆酥====
【配方】:黄油80克,糖粉30克,蛋黄2个,低筋粉90克,玉米淀粉40克,奶粉10克,泡打粉1.5-2克(泡打粉可以不放)。
【制作方法】:1.低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉一起过筛,黄油和糖粉放在一起打发,加入两个蛋黄搅拌至蛋黄和黄油完全融合,放入过筛的粉状物和奶粉搅拌均匀。
2.搅拌好的面团揉成小面团,均匀地摆在烤盘上,烤箱预热200度,烤7分钟左右。饼干微微裂开,表面微黄即可。和面的时候注意不要太用力揉面。
【小提示】:豆豆酥是一种小饼干,比黄油曲奇还是酥,非常适合小孩子食用,如果家里没有糖粉可以选择砂糖代替,这个小饼干不要做太大,最大直径2厘米,不能再大了。黄油中含有大量的维生素D,可以促进钙的吸收。小朋友吃点黄油类制品可以促进生长发育。