第1个回答 2020-10-11
红薯属于地瓜，番薯又叫山薯，山芋，关于红薯的名称可以说是很多的，但是红薯功效高，营养价值好，可是却要知道的就是红薯相克的一些食物，因为如果放在一起吃不仅仅可能会造成一些麻烦和负担，还有可能对身体会造成影响，关于吃红薯的一些注意事项究竟有哪些呢？

红薯为旋花科植物番薯的根块,又名红苕、地瓜、甘薯、山薯、番薯、山芋、番芋,有红、白两种。

红薯食物相克列表，和红薯相克的食物

西红柿与红薯相克：同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。
鸡蛋与红薯相克：同食会腹痛。
蟹与红薯相克：同食容易在体内凝成结块。
柿子与红薯相克：柿子味甘性寒,能清热生津、润肺,内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。红薯味甘性平,补虚气,益气力,强肾阴,内含大量糖类等营养物质。
这两种食物分别食用对身体有益无害,若同时吃,却对身体不利。因为吃了红薯,人的胃里会产生大量盐酸,而柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,容易得胃石症。所以红薯与柿子不宜同时食用。
红薯(英文:sweetpotato)，学名:番薯又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有"甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴"，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
第2个回答 2020-10-11
红薯别名地瓜，归属于高纤维食物，许多养生节目都建议能够多吃地瓜，对人体有非常好的功效。听说红薯中带有一种脱氢表雄酮，能够避免 结肠癌和乳腺癌，被称作“长命食品”，中医学讲到红薯有补气血健脾胃补肾的作用。那么好的食材吃得情况下一定要留意，别跟相克的食物一起服用。红薯与什么食物相克呢？来掌握一下吧。
地瓜与什么食物相克
地瓜别名芋头、红薯、红薯、红茹等含有粘蛋白、胡罗卜素和维他命等多种营养成分，别名“土人参”，有运动健身和预防疾病之作用；地瓜中带有一种脱氢表雄酮，能够避免 结肠癌和乳腺癌，其防癌功效居药食双用食材之首，国际性营养专家誉其为“长命食品”。李时诊的中草药材经典著作《本草纲目》中有“红薯补虚乏，养血力，健脾养胃强肾阳不足”的记述，并且服用地瓜带有相近雌激素的物质，服用后对皮肤起滋养、绵软、美容护肤之作用。总而言之，红薯的营养使用价值极高，具备补气补血、防癌、防衰老等多种多样功效，被日本国、日本列入防癌蔬菜水果之首，海外营养专家将其称为长命食品。但要留意以下内容：
地瓜与什么食物相克
一是地瓜忌与柿子饼、番茄、纯粮酒、大闸蟹、香蕉苹果同食。
二是地瓜和柿子饼不适合在短期内内另外服用，假如胃口多的状况下，应当最少间隔五个钟头以上。假如另外服用，地瓜中的糖份在胃内发醇，会使胃液代谢增加，和柿子饼中的鞣质、阿拉伯胶反映产生沉定汇集，造成硬块，量多比较严重时可使肠胃出血或导致胃溃疡。
地瓜与什么食物相克
三是地瓜带有“汽化酶”，这类酶非常容易在人的消化道里造成很多二氧化碳汽体，如地瓜（每一次服用不超过150克）吃得过多，会让人腹胀、打嗝儿、放臭屁。地瓜里糖份高，吃多了可造成很多胃液，让人觉得“胃烧心”。胃因为遭受酸液的刺激性而提升收拢，这时胃与食道边接处的幽门肌肉放松，肚子里的酸液即逆流进食道，人就反酸水了。糖份多了，人体一时消化吸收不完，剩下的在肠胃里发醇，也会使肚子疼。
四是烂地瓜（含有黑色斑的地瓜）和出芽的地瓜可让人中毒了，不能服用。
五是服用凉的地瓜可致胃腹不适感。
六是胃溃疡、胃酸过多、糖尿病患者不适合服用。
第3个回答 2020-10-11
吃红薯的禁忌
不宜吃生红薯。因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化。
一次不可吃得过多。因红薯中含有“气化酶”，多吃后，容易在胃肠道内产生大量的二氧化碳气体，出现腹胀、烧心、打嗝、反酸、排气等不适感。可搭配白菜、萝卜同吃。
不宜与柿子同吃。因红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，与柿子中的鞣质、果胶反应会沉淀凝聚，产生硬块，引起胃柿结石，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
不吃带有黑斑的红薯。因带有褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，人食后可发生中毒。
红薯是很好的养生食材，味道非常的好，深受大家的喜欢，提醒大家，吃红薯的时候一定要注意禁忌，否则会影响到身体的健康。
红薯与什么食物相克
红薯什么时候吃最好
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。红薯什么时候吃最好？红薯最好在午餐这个黄金时段吃。
这是因为吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
早上空腹不宜食用红薯。由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
第4个回答 2020-10-11
年仅43岁的汪先生，前段时间被诊断出得了糖尿病，虽然服用了降糖药，但是血糖还是降不下来，这让他愁坏了。
某天他突然看到电视上有个养生节目说吃红薯可以降血糖，于是汪先生的一日三餐必定有一道食物是红薯，可坚持了大半个月，血糖还是高居不下。
红薯能降血糖吗？
在世卫组织的健康食品排行榜上，红薯是公认的健康食品，其富含膳食纤维，而且还含有大量的钾、铁和维生素B6等营养素，此外，它的热量也非常低。
红薯的品种和种类很多，有红心、白心、紫心、黄心等多个品种，口感和颜色上有一定的不同，不过其营养价值差别不大。
奥地利维也纳大学的一项临床研究表明，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，胰岛素的敏感性得到了有效改善，有助于将血糖稳定在相对稳定的水平。
但是需要注意的是，研究所使用的红薯提取物，和红薯整体有一定差别。所以糖尿病患者自行吃红薯，可能达不到相同的效果，而且红薯中本来含糖量就高，吃的过多，反倒会增加血糖上升风险。
红薯有哪些营养价值？
红薯的营养价值不仅仅体现在辅助控制降血糖方面，其作为世卫组织都青睐的健康食品，还有很多有益的功效。
有利于减肥
现代人吃的太好，再加上运动量小，非常容易形成肥胖。而红薯热量以及脂肪含量都很低，100克的红薯仅有0.2克脂肪，而且其饱腹感很强。
所以这是最好的低脂肪和低热能食品，用红薯做主食，可以达到非常不错的减肥效果，而且红薯能够阻止糖类变成脂肪，更有利于身体塑形。
降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
护关节
红薯中有一种丰富的物质叫黏蛋白，对于关节有很好的养护作用。
红薯的作用被讨论最多的一点，是关于它是否能够起到防癌和抗癌的作用。美国费城医学院从红薯中提取出一种活性物质，认为其能够有效抑制结肠癌和乳腺癌。
日本对26万人的饮食调查也发现，熟红薯的抑制癌症的效果要比生红薯要高。不过我国营养学会前理事长程义勇教授表示，红薯的抗癌机理还没有完全清楚，所以其是否抗癌的功效不要夸大，应该实事求是。
红薯好处不少，但也不是任何人都适合吃
红薯中因为缺乏足够的养分，所以大病初愈的人是不合适将其作为主食的，因为大病初愈的人需要尽可能的补充营养，吃红薯不能保证营养摄入的均衡。
此外，孕妇在怀孕期间由于要保证体内胎儿的营养均衡，同样也不适合吃红薯。从中医的角度看，湿阻脾胃、气滞食积正好和红薯是相冲的，所以那些经常积食的患者，最好也不要吃红薯。
此外，红薯最好不要生吃，因为其中的淀粉很难被消化，红薯最好是蒸煮食用，少用油炸的方式。也不要多吃，红薯虽然好处多多，但是健康人群不能把它当主粮，吃的太多太久，会出现营养不良的。
不空腹吃，空腹吃红薯，容易反酸和烧心，另外红薯也不要冷食，容易刺激肠胃。此外，吃红薯的过程中可以适当搭配咸菜，有助于减轻反酸的感觉。
再者，老人尽量吃新鲜的红薯，婴幼儿最好不要吃红薯，可以适当吃一些红薯粥。另外，儿童吃红薯，不要超过主食的三分之一，和主食搭配着吃，才能保证营养的均衡。
总的来说，红薯确实有很多的有益成分，不过在食用的时候，还是要注意相关事项，合理食用，才会对健康有益。