黄焖鱼块的家常做法！

Question

如题所述

Answer 1

1.鱼尾用生抽，老抽各一汤匙，十三香一茶匙，盐一茶匙，黄酒一汤匙，腌渍半天。
2.洗去上面的料汁，炸的时候不会把油弄脏。切块备用。淀粉放在碗里备用。
3.鱼块沾上淀粉，拍打一下，再沾一下，再拍打一下，这样比较能沾多一点。
4.入油锅炸发黄，喜欢内里也酥脆的，就多炸，炸到酥也很好吃。(油温不宜过高)
5.把多余的油倒出去，底油爆香葱姜，底油里有淀粉渣，就省去勾芡了。
6.把腌鱼的汁水倒入，放香菇片，冰糖，半碗黄酒，煮开。
7.把鱼块放进去(倒的黄酒要刚刚淹没鱼块)，大火烧开，小火焖十几分钟。
8.大火收汁放入味精香葱末即可。

Answer 2

黄焖鱼块的家常做法，首先来说将鱼洗净处理干净之后切块，然后将鱼块用少许的酱油，料酒，盐等腌制一下，然后用锅放入少许油，将腌好的鱼块煎制一下，再放入水料酒，等炖一下，放入葱姜蒜等就可以了本回答被网友采纳

Answer 3

不可的家常做法，建议等快手官网的咨询一下，咱们做活焖鱼。