如何自做肯德基土豆泥?

如题所述

第1个回答  2020-11-29
肯德基土豆泥是有他们特殊的配料的,手法上也比较注重把土豆泥压软压烂,做得细腻口感绵软。用料可以猜到:土豆1个 牛奶 80ml、高汤 100ml、黄油 20g、黑胡椒粉 1g土豆洗净放入蒸锅,中火蒸20分钟用筷子试下是否软熟剥去土豆皮放入碗中,用勺子碾碎锅中放入20g黄油完全融化后,倒入土豆泥炒匀倒入80g牛奶,炒成糊状,盛入碗中碗倒扣入盘,取出锅中倒入100ml高汤煮沸沸腾后加入1g黑胡椒粉,勾芡趁热淋在土豆泥上,这样一道美味的鸡汁土豆泥就完成了。
第2个回答  2020-11-29
想要做出好吃的土豆泥首先要把土豆切厚片上锅蒸蒸好以后用勺子把土豆碾成泥状然后再做成土豆泥一
第3个回答  2020-11-29
一般是把土豆洗净煮烂,然后把土豆皮剥掉,捣烂,加上自己喜欢的调料就可以了
第4个回答  2020-11-29
使用高压锅,把切好的土豆煮三分钟就可以了。捞出来以后捣成泥状。我们可以自己做一点肉酱鸡蛋酱浇在上面。再放一些葱花香菜末圆葱末等。
也可以用蚝油鲍汁熬制的汤汁浇在上面。根据自己的口味选择就行了。
第5个回答  2020-11-29
土豆泥又名马铃薯泥,是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状,或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。土豆泥在西餐中广受欢迎,将土豆泥赋予了一种全新的味道,不但口感更加香滑软糯,而且内容更是丰富多多,更适合小孩子的喜好与口味。我家女儿很喜欢吃土豆泥,每次去肯德基都一定要点一份土豆泥,但是肯德基里面的土豆泥比较小,根本不够她吃的,所以我就学习了土豆泥的做法,今天尝试了一下,她说很好吃,不输肯德基,虽然知道她是安慰我,但是也是很开心的。
原料:土豆、盐、蚝油、黄油、淀粉、清水、牛奶、胡椒粉。
做法步骤:

第1步、准备一个大土豆,给它洗个冷水澡,清洗干净。

第2步、洗好的土豆给它削去皮,切成片,放入盘子里。

第3步、把土豆放到ACA北美电器小白蒸烤箱里由下往上第二格,启动蒸功能E—9程序,把土豆蒸熟,如果没有蒸烤箱用蒸锅也是一样的,把土豆蒸熟就可以了!

第4步、蒸熟的土豆加15ml牛奶,加一小勺盐,一些黑胡椒

第5步、用叉子压成泥。

第6步、戴上一次性手套把土豆泥搓成球状,放在盘子里。

第7步、做酱汁:奶锅里放20g黄油,小火加热使其溶化成液态。

第8步、加入10g蚝油,少量黑胡椒粉,5g淀粉和10g清水调成水淀粉后也加进去,再加一些清水,边加热边搅拌,直到酱汁变得浓稠为止。

第9步、把做好的酱汁淋到土豆球上,香浓的土豆泥就做好了。

第10步、非常美味,最主要可以做大一些,吃得爽一点。
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