主料
土豆1个
牛奶80毫升
高汤100毫升
辅料
黄油20克
黑胡椒粉1克
步骤1
土豆1个 牛奶 80ml、高汤 100ml、黄油 20g、黑胡椒粉 1g
步骤2
土豆洗净放入蒸锅,中火蒸20分钟
步骤3
用筷子试下是否软熟
步骤4
剥去土豆皮
步骤5
放入碗中,用勺子碾碎
步骤6
锅中放入20g黄油
步骤7
完全融化后,倒入土豆泥炒匀
步骤8
倒入80g牛奶,炒成糊状,盛入碗中
步骤9
碗倒扣入盘,取出
步骤10
锅中倒入100ml高汤煮沸
步骤11
沸腾后加入1g黑胡椒粉,勾芡
步骤12
趁热淋在土豆泥上