黑果枸杞味甘性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等营养成分。而且富含黑果色素——天然原花青素(黑果枸杞不含)，其OPC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OPC 3690mg/100g；蓝莓含OPC 330 ~ 3380 mg/100 g)。
黑枸杞含有17种氨基酸和13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠对维持人体正常生理功能有重要作用，蛋白质、脂肪、糖、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C和B1。黑枸杞还可以改善大脑功能，增强人的学习记忆能力。
黑枸杞和冬虫夏草有什么区别？
1.黑枸杞和冬虫夏草是青藏高原特有的珍稀野生植物资源。它们的生态环境极其脆弱，海拔高，温差大，日照时间长，生长周期长，对土地无污染。正是这种环境在与大自然恶劣的生态环境的竞争中创造了它们的营养价值。
2.黑枸杞和冬虫夏草有很长的人类使用记录。相比较而言，黑枸杞的记载可以追溯到周代，比唐代的冬虫夏草早了近1600年。
3.除了多种氨基酸和多糖外，黑枸杞还含有冬虫夏草不具备的原花青素。原花青素作为自然界中神奇的植物色素，早已被欧美国家认可和推崇，对原花青素的认识、研究、开发和利用也早已是一个成熟的体系。相比于仅在中医领域对冬虫夏草的认可，服用黑枸杞的安全性和疗效更为科学，为世界所接受。
4.黑枸杞已经发现含有有机锗，原花青素最有价值的是具有清除自由基的功能。这两点使其抗癌效果比冬虫夏草更有说服力，更具理论性。
5.野生黑枸杞产量比冬虫夏草更稀缺。随着市场需求的不断增加和黑枸杞功效的不断确认，野黑枸杞的市值很快会有所提升。因为它和冬虫夏草一样不可复制，将来会成为另一个高端滋补保健品之王。
蓝莓含有大量的蓝紫色成分，即花青素。每100克新鲜蓝莓中花青素色素含量为163毫克，蓝莓中的维生素高于其他水果。而且微量元素也很高，不仅具有良好的营养保健功能，还具有防止脑神经衰老、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力等功能。研究发现，蓝莓可以发挥这种作用，因为它们在蓝莓和其他水果中含有一种叫做紫檀芪的天然化合物，有助于防止癌症早期对身体的损害。翼龙芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，存在于蓝莓和黑莓中。
差异：1.黑枸杞中原花青素含量为3690mg/100克，是蓝莓的22倍以上。它是迄今为止世界上花青素含量最高的植物。2.黑枸杞的原花青素是水溶性的，最容易被人类吸收。与蓝莓中含有的花青素相比。3.由于蓝莓长期人工种植，不仅其营养成分减少，而且人工种植还破坏了农药和无机化学品，增加了蓝莓使用的风险。
黑枸杞和红枸杞有什么区别？
黑枸杞拥有红枸杞拥有的所有营养。枸杞味甘而平，恶劣的自然环境赋予其超强的生命力和罕见的独特成分。黑果枸杞不仅富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等。，还含有大量的天然花青素活性物质如原花青素(OPC)和花青素，具有很强的抗氧化功能，与普通黑果枸杞有着根本的区别。黑枸杞能煲汤吗？黑枸杞富含原花青素等营养物质，多为活性物质。据科学研究，花色素苷等活性物质在60度以上的温度下会被迅速破坏，改变原有的分子结构，不易被人体吸收。所以黑枸杞不容易高温加热或者长时间煮沸。
同时，黑枸杞汤后，蓝紫色花青素色素释放，也会影响汤的颜色。中国人的饮食习惯讲究色、香、味，一定程度上会影响食欲。黑枸杞建议60℃温水浸泡。喝很多次直到黑枸杞满再咽下去。如果一定要在汤里放黑枸杞，建议在喝汤之前放。
野黑枸杞每次适合吃多少？取黑枸杞方便，可随时在家里、办公室、餐桌上当茶用。每杯可冲泡数次，每次10-15粒。浸泡至颜色淡后，嚼黑枸杞果。之后还可以继续喝十几片。成人每天吃黑枸杞10克左右比较合适，可以直接当干果吃，也可以泡在水里吃，量可以根据自己的服用情况增减，以达到最佳效果。建议每天不超过20克。
吃了黑枸杞有什么反应？服用黑枸杞10天左右，基本可以感觉到疲劳、精神差的状态有所改善；睡眠比例更实用，一些夜尿频繁的消费者可以明显感觉到夜尿次数减少；20天左右，女性能明显感觉到皮肤细腻有弹性，水分含量增加。尤其是强烈的阳光照射后，皮肤的干燥紧绷感减缓；经常使用电脑、手机、电视的人，服用15天后，可以明显感觉到眼睛干涩、流泪等症状减轻。
可以和其他茶、饮料等一起喝吗？黑枸杞可以和任何茶或者饮料一起喝，和你喜欢的味道混合。但是一定要掌握以下几点：第一，茶叶中的碱性物质可以改变黑枸杞浸泡的颜色。第二，茶叶冲泡温度高，会破坏黑枸杞中的花青素等花青素。建议茶叶微凉后(60摄氏度以下)放黑枸杞；第三，因为很多饮料温度低，也会影响花青素释放的颜色，冷水会呈淡紫色。
黑枸杞能泡多久？黑枸杞可以长时间浸泡在水中，野生的黑枸杞在连续冲泡2小时的过程中总能看到蓝色花青素的释放，颜色鲜艳，水质清澈。而且因为水温、硬度、pH值的不同，会有从蓝色到紫色、从紫色到蓝色的奇怪变化。而其他很多地方的不成熟或过成熟的黑枸杞，或采摘过程中采摘的，泡在水中后颜色发展时间较短，一般十分钟后变白，颜色为红色或浑浊。
人工黑枸杞种植技术尚未完善，果实成熟时可能有虫害出现，农户为了提高产量，会给黑枸杞打农药。打过农药的黑枸杞，可能有农药残留超标的现象。如吃了农药残留的黑枸杞，可能会对身体产生一定影响。