这些是我尝试过后就爱上的隐藏菜单，海底捞还真是个DIY大厨房，吃出不一样的火锅感觉！
第一道开胃小碗菜：泰式柠檬虾滑，清爽开胃，巨巨巨好吃
配料碗：1勺蚝油、半勺醋、2勺牛肉酱、半勺海鲜酱油、1捏捏白糖、1勺蒜泥、适量的香菜、适量的小米辣、关键是2片新鲜的柠檬片
操作：虾滑要放在番茄锅里煮，煮熟之后捞入配好的调料碗中，再淋上半勺番茄汤底即可
必吃小碗菜一：泰式柠檬虾滑
第二道欲罢不能杂酱酸辣粉：爽滑无比，Q弹可口，简直回味无穷啊
配料碗：2勺花生碎、1勺牛肉酱、2大勺牛肉粒、1捏捏的蚝油、1.5勺陈醋（能吃酸可以加2.5勺）、适量的小米辣、适量的香菜、适量的蒜泥
操作：粉丝任意锅底中煮熟，捞入至配料碗，加入一勺番茄汤底（牛油汤太油会盖过小料的香味），最后撒入一些芝麻
必吃的牛肉杂酱酸辣粉
最绝绝子的还得是这堪比小脏摊的香辣鱿鱼：记得不要加太多酱哦，不然会咸
配料碗：1勺牛肉酱、1勺辣椒粉（能吃辣可以多加）、2勺花生碎、2勺芝麻、1勺辣椒油、1小勺盐、1小勺花椒粉、1捏捏蚝油、1勺海鲜酱油
操作：鱿鱼香辣锅底里烫熟，捞入至配料碗中，充分搅拌，加入1勺牛油锅底原汤（不要加番茄锅底）
一顿海底捞吃出一大桌子小吃的感觉，超级简单，每一个都好恰，懒人必备
说到餐饮类最大的网红品牌，相信不少人会想到海底捞吧。海底捞一个以服务著称的火锅品牌，只要到店消费就能享受到“宾至如归”的服务的，服务员会帮你擦桌子、倒水、涮毛肚鸭肠，这还不算什么，他们还会主动帮你带孩子，如果你允许的话他们甚至还能直接把吃的喂到你嘴里。用餐结束时，会热心的递上热毛巾和薄荷糖，有时候还会送上一大袋礼物。海底捞用餐简称是连吃带拿，虽然费用会比普通的火锅店要高，但是作为享受6.9折的大学生，我觉得这服务体验绝对是其他火锅店所不能媲美的。
海底捞为了加大人气，网络上有许多配合营销的隐藏菜单。我个人在海底捞消费最喜欢点的隐藏菜单就是凉拌黄瓜，不仅免费还好吃，只要向服务员小姐姐示意一下，她就会带着擀面杖和保鲜袋，给你表演一个现场拍黄瓜。如果是点四宫格的话我和我舍友都会喜欢用清油锅做一个简易毛血旺，只需要半份毛肚、半份鸭血、半份午餐肉，少量豆芽、金针菇、菌菇等蔬菜，按顺序先后丢入格中，把小格塞得满满的等待煮熟即可。
蘸料方面我个人更喜欢油碟，酱油、小米辣、蒜泥、葱末、香菜末、香油及一丢丢糖，充分混还在一起，既能感受到蒜泥和香油独特的香味，又能吃到小米辣增添的一丝辛辣，它就是我心中永远的蘸料top呀。这个料碟不管是吃火锅的时候用作蘸料，还是在家中想要绊点什么牛肉、面条的都香的不行。建议从未尝试过油碟的朋友们一定要试一下呀，味觉之一感官不管他人如何描述都是无法完美复刻的，最好的就是亲自尝试一下。
小编还在网上看到过很多用清水自己调锅底的帖子，亲尝不管放多少都没有味道，如果真的是来海底捞吃火锅的话，那我还是建议不要省这么一点钱，实在觉得海底捞锅底贵的话，可以自己平价在超市买喜欢的底料，到现场叫服务员取样后倒进清水锅即可。
1. 泡菜酱：适合搭配清淡的食材，如生菜、芹菜等。味道清爽，能够提升食材的原本味道。
2. 蒜泥酱：适合搭配牛肉、羊肉、虾等食材，口感浓郁，能够减少腥味。
3. 黑椒汁：适合搭配牛肉、羊肉、鱼肉等食材。口感较重，适合爱吃辣的人士。
4. 姜葱酱：适合搭配羊肉、海鲜等食材。味道清新，能够提高食欲。
5. 沙茶酱：适合搭配各类肉类和蔬菜，味道浓郁，口感香辣。
配料碗：1勺蚝油、半勺醋、2勺牛肉酱、半勺海鲜酱油、1捏捏白糖、1勺蒜泥、适量的香菜、适量的小米辣、关键是2片新鲜的柠檬片
操作：虾滑要放在番茄锅里煮，煮熟之后捞入配好的调料碗中，再淋上半勺番茄汤底即可
必吃小碗菜一：泰式柠檬虾滑
第二道欲罢不能杂酱酸辣粉：爽滑无比，Q弹可口，简直回味无穷啊
配料碗：2勺花生碎、1勺牛肉酱、2大勺牛肉粒、1捏捏的蚝油、1.5勺陈醋（能吃酸可以加2.5勺）、适量的小米辣、适量的香菜、适量的蒜泥
操作：粉丝任意锅底中煮熟，捞入至配料碗，加入一勺番茄汤底（牛油汤太油会盖过小料的香味），最后撒入一些芝麻
必吃的牛肉杂酱酸辣粉
最绝绝子的还得是这堪比小脏摊的香辣鱿鱼：记得不要加太多酱哦，不然会咸
配料碗：1勺牛肉酱、1勺辣椒粉（能吃辣可以多加）、2勺花生碎、2勺芝麻、1勺辣椒油、1小勺盐、1小勺花椒粉、1捏捏蚝油、1勺海鲜酱油
操作：鱿鱼香辣锅底里烫熟，捞入至配料碗中，充分搅拌，加入1勺牛油锅底原汤（不要加番茄锅底）
一顿海底捞吃出一大桌子小吃的感觉，超级简单，美味可口。
1.研究和了解海底捞的菜单和蘸酱攻略
本月我对海底捞的菜单进行了深入的研究和学习，包括菜品种类、价格、食材、烹饪方式等方面。通过阅读相关资料和咨询相关人士，我了解到了一些关于海底捞的隐藏菜单和蘸酱攻略，例如一些特殊的菜品需要搭配特殊的蘸酱，以及一些特定的食材需要搭配特定的蘸料等等。
3.制定适合海底捞菜单和蘸酱攻略
为了让更多的消费者了解到海底捞，我制定了一份适合海底捞菜单和蘸酱攻略。该攻略包括了菜品种类、价格、食材、烹饪方式等方面，并且针对不同的人群，制定了不同的蘸酱方案。这些方案可以让消费者更好地了解海底捞和相关菜品，提高消费体验。
5.组织员工培训和学习
为了提高员工对海底捞菜单和蘸酱攻略的了解和掌握，我组织了一次有关海底捞菜单和蘸酱攻略的培训活动。这次活动邀请了一些资深员工担任讲师，讲解了海底捞相关菜品和蘸酱攻略，并且让员工们进行了实际操作。通过这次培训，员工们更加深入地了解了海底捞的产品特色、制作方法以及营销策略等方面。
7.推广宣传海底捞品牌
为了提高海底捞的知名度和影响力，我在本月还进行了一些推广宣传活动。例如，我在社交媒体上发布了一些关于海底捞美食推荐的文章，同时邀请一些粉丝来参与活动。通过这些推广活动，我们吸引了更多人来到海底捞餐厅消费，也增加了我们品牌的曝光率。
总结：
通过本月我在海底捞菜单和蘸酱攻略方面所做的工作，我对海底捞品牌有了更深入的了解，也提高了自己的专业技能和实践经验。在未来的工作中，我将继续努力提升自己的能力和素质，为公司做出更多积极贡献。同时，我也将继续关注海底捞在市场上的表现和发展趋势，为公司提供更好的建议和服务。