下列哪个实验需要使用显微镜(  )A.可溶性还原糖的鉴定B.脂肪的鉴定C.蛋白质的鉴定D.淀粉的鉴

下列哪个实验需要使用显微镜(  )A.可溶性还原糖的鉴定B.脂肪的鉴定C.蛋白质的鉴定D.淀粉的鉴定

A、还原糖的鉴定过程中,加入斐林试剂然后利用水浴加热即可观察颜色变化,不需要借助于显微镜,A错误;
B、鉴定脂肪实验中,若观察的是子叶切片中的脂肪,则需要使用显微镜,B正确;
C、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,在试管中进行,不需要使用显微镜,C错误;
D、用碘液鉴定淀粉时,在试管中进行,不需要使用显微镜,D错误.
故选:B.
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