新鲜牛奶里含有大量细菌，请问1000毫升牛奶里加什么药剂，加多少？可以杀死全部细菌和芽孢！

Question

如题所述

Answer 1

如果不打算喝的话，二氧化氯60ppm（其实0.5ppm，5min就能杀99%了）就浓度足够了（消毒剂没有什么'全部杀死'的说法，灭菌率99.9%以上就很完全了）
要喝的话，煮沸。。。
有设备的话，超高温灭菌。。。追问

有没有更好灭菌剂？

你那个剂量我不懂，说中文

追答

ppm换算下来就是1mg/kg

山梨酸钾什么的对芽孢是无效的。
没啥好的无残留的消毒剂。

追问

你的意思就是1000毫升加6毫升吗？

不对呀？药剂是粉片呀！

追答

是1公斤加60毫克。
这玩意是高效消毒剂，但毒性很大。你牛奶不喝的话还能用，要喝的话还是用巴氏超高温消毒吧

追问

百度搜索不是说没毒吗？

关键是有没有残留？

有残留吗？

追答

因为它的氧化能力（消毒能力）极强，所以安全起见...（百度的意思是，它氧化别的东西获得的氧化产物是无毒的。。。）
其有大约1%的分解率（生成次氯酸）对于牛奶来说是不能接受的。
关键是，它还氧化蛋白质。
残留当然是有的，一般是氯离子，这个倒是无毒。但二氧化氯本身在热水中会分解产生毒性成分

追问

学习了！

Answer 2

. 首先你要确定纯牛奶中是否有菌,一般纯牛奶经过高温灭菌后,菌没有或很少,这样你会看不到加不同量防腐剂后的差别.可以考虑实验前,在牛奶中加点脏水,如河水什么的,这样结果会更明确些.2.你不需要电子显微镜看菌（我很怀疑你们学校有没有电子显微镜,一般要几百万一台,难道你们是大学?）,放大倍数比较高的光学显微镜,就可以看.但用显微镜来计菌数多少,需要多点知识和实验哦.你需要将菌在载玻片上固定,染色（可以使用染料methylene blue, crystal violet等）.再来数在同一视野中有多少菌.如果菌太多,数不清,需要将牛奶用缓冲液（如PBS）稀释.具体过程你再查查.3. 没听说过什么加入某种液体后,细菌能长毛、能让人看到的.如果这样,你觉得列文胡克的显微镜发明还伟大吗?追问

我说的是牛奶灭菌用药剂，用哪种，加多少！