常州熟食卤菜项目

Question

今年就要下岗了，想自己做点熟食生意，不知道常州熟食卤菜前景怎么样？

Answer 1

现在熟食卤菜挺受欢迎的吧，我有的时候去市场买菜经常会看到廖记那里排着长队，但有的时候我也会去买一点那个东坡肘子味道挺好吃的。

Answer 2

卤菜关键还是看产品
卤三国产品：
1、猪肉系列（蹄霸、猪头肉、肘子等）
2、鸡肉系列（老母鸡、藤椒鸡等）
3、鸭肉系列（宫廷御鸭、酱鸭、鸭附件等）
4、牛肉系列（牛肉、蒙氏牛肉干等）
5、羊肉系列（孜然羊肉、风味羊蹄等）
6、凉拌菜系列（夫妻肺片、泡菜系列、酱菜系列等）
7、豆制品系列 （凉拌花生米，海带丝，凉拌木耳等等）
8、川卤系列（棒棒鸡、红油耳片、红油兔丁、无骨凤爪、夫妻肺片等）
另外涉及4种工艺：五香系列、酱香系列、麻辣系列、潮汕系列