千穗谷有什么利用价值？

Question

如题所述

Answer 1

1.食用

千穗谷枝时正嫩时，掐下它的上半部分枝叶，用水洗干净，再放到沸水中煮软，捞出，放凉，把水攥干后便可食用。如果一次吃不完，还可以把沥干水的千穗谷装到塑料袋里，放到冰箱里冷冻，再吃的时候解冻就可以了。

2.营养

千穗谷的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质含量均很高。千穗谷的蛋白质含量为16%-18%，并富含赖氨酸和含硫氨基酸，蛋白含量之高甚至超过了牛奶和大豆。千穗谷的脂肪含量也高于一般禾谷类作物，更可贵的是脂肪中的不饱和脂肪酸含量高达70%-80%，可预防动脉硬化，为老年人提供了理想的保健食品源。另外，千穗谷中矿物质含量极其丰富，不但富含钾、镁、钠、钙等，而且微量元素铁、锌、锰、铬、镍、钴、硒也颇丰。高含量的锌、镁、钙有利于调节毛细血管通透性，促进心肌代谢，可帮助儿童提高智力、促进骨骼生长及形成血液，并可预防老年骨质疏松、动脉硬化、抑制癌症。此外，千穗谷籽实粉能够明显降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量，抑制过氧化反应、延缓衰老进程。总而言之，千穗谷营养极其丰富，适用于所有人群，更是儿童健康聪明成长之保障，老年人降糖、降脂、降血压之佳品。

3.饲用

千穗谷是一种优良的高产饲料作物，有绿茎、红茎两种，其茎叶柔嫩，营养价值较高，适口性好，纤维素含量低，因此，是养猪、禽的好饲料

Answer 2

千穗谷亦可作青饲料，单贮或与豆科牧草、青刈玉米混合青贮，以解决淡季饲料的供应。收种后的秸秆和残叶可用以放牧羊群，也可粉碎成品质优良的饲料粉。千穗谷除用于喂猪外，幼嫩时可以喂鸡、鸭、鹅和兔，也可喂牛。其籽实是优质的精饲料。

千穗谷还可供作绿肥；观赏；根供药用，有滋补强壮作用。

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